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土豆泥的製作看似很簡單,但是要想將土豆泥做的好吃,就需要一點水平了。墨子閣 m.mozige.com
首先,葉飛將土豆皮小心的清除掉,然後用刀將土豆切成一個個小塊。
然後將火打開,一口小鍋放在爐灶上,將一個個土豆塊放在鍋裏面,又往裏面添加了適當的清水,蓋上鍋蓋開始大火煮了起來。
在這個等待的過程中,葉飛開始清洗基圍蝦。
這種蝦不像龍蝦那麼難清洗,將四隻基圍蝦放在一個小盆裏面,接了點水,先泡了一會兒,然後開始動手收拾。
他在系統提供的工具裏面找了一把剪刀,將蝦頭小心的以傾斜四十度左右的角度剪了下來,然後用剪刀的尖子小心的將蝦腦挑了出來。
在挑蝦腦的時候,葉飛發現了一個驚喜,系統提供的基圍蝦竟然有蝦黃,而且還很多。
「果然貴有貴的道理啊,沒想到有這麼多蝦黃,這可是好東西。」葉飛嘴裏嘀咕道。
說着,葉飛將蝦腦已經挑了出來,然後輕輕的往外扯,將蝦腸也給扯了出來,這東西不能吃,大眾的做法就是以剪刀將蝦的背部剪開,然後將蝦腸挑出來。
只不過這樣以來,等到蝦做好之後,背部會裂開,不能保證蝦身的完整性,如果只是為了吃,這種做法還是可取的。
蝦腸清除以後,葉飛用剪刀又將蝦尾剪了下來,不過剪的時候稍微帶了一點蝦肉。
做到這一步,一隻蝦也就收拾的差不多了。
然後葉飛又取了一隻蝦,開始重複以上的動作。
一開始的時候他還有點生疏,後來等到清理兩隻之後,速度也就快了起來。
沒多久,四隻蝦被葉飛收拾的乾乾淨淨。
而此時,土豆已經煮好了。
葉飛將火關上,然後用漏勺將土豆塊小心的從鍋里撈出來,放在盤子裏涼了一會兒,這才從系統提供的工具裏面找出一個清潔的紙袋。
這紙袋葉飛也不知道到底是用什麼材料製作成的,感覺很結實。
沒多久,土豆塊涼了。
葉飛將這些土豆塊小心的裝在紙袋裏面,將袋子口給封了起來,只是在封的時候將袋子裏的空氣給擠了出去。
接下來就是碾土豆泥。
從工具裏面葉飛拿出一根半尺長的小擀麵杖,輕輕的在紙袋上開始來回的碾壓。
隨着一遍遍的碾壓,紙袋裏面的土豆塊迅速的變成土豆泥。
足足碾壓了兩分鐘,確定土豆泥徹底的變均勻了,葉飛將小擀麵杖收起來,用剪刀將紙袋從旁邊小心的剪開,露出裏面如同玉米粉一樣顏色的土豆泥。
這土豆泥根本就不用添加任何東西,葉飛就已經聞到了一種絕妙的香味。
「果然是極品啊,這土豆泥就這麼拿出去買,估計購買的人也會排成隊,太香了,老子還從來沒有聞到過這麼誘人的土豆香味呢。」
葉飛是對自己要做出來的土豆蝦球越來越期待的,他在期待着這幾種極品食材混合之後會是一種什麼樣的美妙味道。
將土豆泥從紙袋裏面取出來,放在一個小碗裏面備用。
這時才開始煮蝦。
還是用同樣一隻鍋,換了一下水,將清理好的蝦和蝦尾放在鍋里煮了起來。
煮蝦也是一門學問,因為蝦肉是一種很嫩的肉質,如果煮的時間太長,就會造成蝦肉變老變硬,吃起來口感很差,而時間太短,又煮不到火候。
所以煮蝦差不多兩分鐘到三分鐘時間就可以。
蝦身變紅之後,葉飛從鍋里將它們全都撈了出來,放在另外的一個盤子裏。
等到蝦稍微涼了一些,開始動手剝蝦殼。
蝦殼去掉,出現的就是潔白如玉的蝦肉,不過在蝦肉的背部有一道道淺紅色的紋路,看起來非常好看,非常誘人。
等到這些做好之後,葉飛將四個蝦尾放在一旁,用刀將蝦肉剁成了肉泥,然後和土豆泥放在了一起。
接下來就是攪拌均勻。
在拌土豆蝦泥的時候,葉飛將系統提供的牛奶和白砂糖適當的放入,另外又適當的放了一些辣椒粉和胡椒粉。
當然,這兩種材料可以自主選擇,如果不喜歡辣味的,這兩種材料也可以不添加。
東西都加好了,將土豆蝦泥用手拌了兩分鐘,最後開始揉土豆蝦球,在揉土豆蝦球的時候,葉飛將蝦尾也揉了進去,尾部露在外面,看起來很好看。
葉飛的食材分量很少,所以他小心的揉了四個土豆蝦球,圓溜溜的,小巧可愛。
土豆蝦球揉好,然後在系統提供的麵包糠裏面輕輕一滾,讓麵包糠將四隻可愛的蝦球包裹起來。
這個製作才算徹底完成,接下來就是炸。
換了一口鍋,開火熱了一下,葉飛將兩盒頂級玫瑰食用油全都放了進去,片刻後,玫瑰食用油融化,一股獨特的香味撲鼻而來。
葉飛狠狠的吸了下鼻子,口水差一點流出來。
「這味道,聞一輩子也聞不煩啊。」
沒多久,玫瑰食用油熱的可以了,葉飛將四個土豆蝦球小心的放了進去。
剛一放進去,葉飛就聞到了一種更加迷人的味道,那是玫瑰食用油、土豆泥和蝦肉混合而成的味道,有一種淡淡的玫瑰香味,還有土豆特有的香味,再加上蝦肉被油炸之後的鮮香味道,直接讓葉飛整個人都飄了起來。
「瑪德,極品啊,聞着就讓人受不了了,真不知道一會兒做出來吃的時候又會是一種什麼樣的感覺,太期待了。」
其實不僅僅他滿心期待,腳底下的小沙皮更是不停的舔着嘴唇,這小狗的心裏還在琢磨呢:好香,好香,好香啊,這傢伙到底在鼓搗什麼?為什麼會這麼香?嗯,好像比炒肉的味道還要香啊,哦,老子一會兒一定要吃一個。
玫瑰食用油着,冒出一個個小油泡,然後又在油麵上炸裂開,將一道道香氣不停的往葉飛的鼻孔裏面輸送。
葉飛用手擦了下嘴,然後咕咚咽了口口水。
他的眼睛一動不動的盯着在油中上下翻騰的四個土豆蝦球,就見這四個土豆蝦球在玫瑰食用油中慢慢的變了顏色。
剛開始的時候表面上有些白,隨着時間的慢慢變長,四個土豆蝦球開始慢慢的變成了金黃色。
「臥槽,光看這顏色就讓老子受不了啊。」
葉飛一邊說着,一邊開始用漏勺翻動四個土豆蝦球。
等到炸之六七成熟的時候,葉飛將四個土豆蝦球從油裏面撈了出來,放在了盤子裏。
這個時候,葉飛強忍着開吃的衝動,等到四個土豆蝦球變涼之後,他將它們又放在了油裏面開始炸。
這種炸法可以最大程度的讓最後出鍋的土豆蝦球外表變的更加酥脆。
這一次用時很短,一兩分鐘之後,葉飛就將四個土豆蝦球撈了出來,將油空掉之後,裝盤。
一想到馬上就能夠吃上這絕美的美食了,葉飛渾身激動。
「頂級土豆泥,頂級蝦泥,頂級的食用油,頂級的輔料,一切都是頂級的,味道如果不是頂級的,根本就對不起這些食材啊。」
葉飛盯着盤子裏的四個蝦球,將它們端起來,小心翼翼的放在了一旁的小桌子上。
可是他剛剛將盤子放在桌子上,就在這時,他就看到冷不丁的一道黑影飛了過來,還沒等他反應過來,盤子裏的土豆蝦球就剩下三個了。
葉飛:「@#$&」
「尼瑪啊,小皮,老子和你沒完!!滾蛋,給老子滾蛋滾蛋滾蛋啊啊啊啊啊。」
葉飛的心中簡直是一萬隻羊駝瘋狂奔馳而過,真的要被氣瘋了。
自己好不容易做出的土豆蝦球,自己還沒來得及吃呢,結果直接讓小狗給偷跑一個,真的抓狂啊。
(土豆蝦球的照片已經發在了群里,想看的兄弟姐妹可以進群看看哦,群號459762637,嗯,其實真的很好看的。)
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