鬼廚 第207章米線與藥米

    不錯，陳虎呈上來的作品正是街頭小吃——酸辣米線。

    「米線麼，還真是特別的作品。」

    「很樸素。」

    「難得，在中原之地還能吃到這種南方特有的食物。」

    「居然拿街頭小吃來當作品，我到要看看，你哪來的自信。」

    「各位，我就不客氣了。」

    看到陳虎呈現上來的作品，五位評委分別用不同的態度說道，然後互相一笑，拿起筷子夾起了一率細長滑潤，潔白如玉半的面線粉絲送入了口中。

    「呼嚕呼嚕……」

    一片抽吸聲響起，五位評委不約而同的閉上了眼睛……

    「用糯米製成的新鮮米線嗎，難怪口感這麼柔滑，色澤這麼透亮。」

    「手工非常棒呢，居然能以紅案廚師之身，拉出如此細紉的線條，如果不是親眼所見，估計會以為碰到的是名白案師傅吧？」

    「清淡爽口，那就在吃吃看吧。」

    而後在陳虎的注視下，五位剛剛食用完一口米線的評委們有不約而同的動起了手，或出手夾起碗中的配料進行品嘗，或直接端起大碗淺嘗了一口碗中的酸辣湯，更多的感觀刺激就在他們的行動下隨之在他們的身上呈現出來。

    微微的汗漬從五位評委的額頭淺淺浮現，臉色變得更加舒暢和柔合起來。

    顯然，陳虎呈現的作品讓他們感到很是滿意。

    尤其是隨着作品釋放出的內中所蘊涵的意境，讓他們體味到了一種難得的放鬆。

    五位身份各異，來自各地的評委同時陷入到陳虎所構件的意念幻境當中，浸泡在暖熱的溫暖水中，接受着一名名擬人化的米之女子的俯視與按摩，享受這片刻的靜逸與輕鬆。

    直到片刻後。

    「這是我目前為止，從北方廚師手中吃到的最好的米線。」來自西南大理，可謂米線專家的魏子清睜開眼睛，眼中滿是欣賞的看着面前等待審判的陳虎微笑道。

    「我現在有些明白，你為什麼會用這碗米線來作為作品了，果然心思獨特。」來自隨唐鳳鳴閣的廚師武思歸嘆聲道。

    「使用早秈稻米做的肉粒、使用江南一帶開年頭茬糯米做的米線、老米烘製的豆泡，再加之用上等新米調成的優等米醋結合楚國湘地出產的剁椒與清米湯而成的底湯，就米之運用一途幾乎達到了此道作品所能達到的頂點，並還是那麼和諧統一。」武思歸之後，劉永星接過話頭評判道。

    而後是御廚房耀祖，深深的看了陳虎一眼意味深長道「不得不說，就米線一道及米的綜合應用一途，你這碗酸辣米線確實稱得上獨一無二。你有心了。」

    「不錯。」最後的最後，關天兆放下大碗點頭道。

    儘管只是很短的一詞，卻也依舊讓陳虎心頭一頓，暗暗的鬆了口氣。

    有着他們這五位的肯定，這次的特級考試穩了。

    陳虎矜持的笑了笑，沒有說什麼，轉身走下評委席，重新回到了自己的廚台。

    這個時候，陳虎旁邊的女人卻還沒有完成她的作品。

    「時間不多了呦。」作為之前對方好心提醒他的回禮，陳虎在路過對方廚台時，有意的提醒了一聲。

    「我知道，沒關係的。」後者抬頭，看了陳虎一眼笑道。

    陳虎笑笑，沒再多言，回到自己的位置等待起來。

    既然人家本人都不擔心，陳虎自沒有瞎擔心的道理，何況現在還是烹飪階段，陳虎實不想因為自己的打擾而致使對方的製作出現失誤，所以不論是想要相識還是探討什麼的，完全可以等到比賽結束在進行。

    而後陳虎一旁就地盤膝坐下，饒有興趣的觀察起了女子的一舉一動。

    他很好奇，她到底要呈上一份什麼樣的作品。

    如此又過了二十多分鐘，距離明面限定時間還有十分鐘多點，暗處限制時間也接近尾聲時，一直被陳虎關注的女子終於有所動作，把身旁始終在火上坐着的蒸籠一開，強烈的藥氣和香料氣息及食材的氣息就在整個比賽場館中瀰漫開來。

    然後女子無視被香味吸引來的道道目光，迅速從中取出一個外漆明黃花紋的大瓷碗，放到案台之上，隨後將另一層籠屜里蒸製的疑似紅燒肉般的菜品端出，蓖出多餘的汁水和雜質，手上菜刀飛轉，將只經過簡單粗加工的整肉切出一片片薄如蟬翼的肉片覆蓋到大碗裏呈裝的棗色米飯之上，再取來兩樣未經過炒制，只接受過簡單水焯的蔬菜改刀成配料撒在碗中，一份疑似某某蓋飯的作品就成形了。

    跟着女子將一顆酸梅點綴在作品之上，好似高原之上的一點紅，便端起作品，衝着注視她的陳虎微微一笑，步伐婀娜的走到了評委席。

    別的情形陳虎沒看到多少，但評委們食用的表現卻被他看得分明，再加之幾位評委臉上的表情，陳虎有理由相信，該女子和自己一樣，獲得了五位評委的肯定，能通過這次的特級考試。

    如此過了三四分鐘，女子重新走了回來。

    「恭喜。」陳虎主動祝賀道。

    「現在說恭喜還太早了。」女子微微搖頭，臉上掛着淡笑道。

    這寵辱不驚的樣子，越發讓陳虎生起結交的心思。

    「認識一下吧，我叫陳虎，你呢。」陳虎走到女子面前，伸出手道。

    「崔屏兒。」女子也認識後世泛濫的握手禮，輕輕一笑，沒有介意的伸手和陳虎握了一下。

    「好名字，不像我，一聽就是個粗人。」陳虎收手笑道。

    然後兩人越過名字的話題不談，談起了各自的作品。

    「……以五行生剋兼之君臣佐輔的藥理為底，取之藥湯精化浸入米中，製作出獨一無二的藥米，然後再以廚道之發，在兼故藥理平衡的情況下，使用藥食兩用的材料中合食物中存在的苦藥味並對米飯進行二次調味，最後在以純粹的廚藝技巧加之佐菜進行輔食……果然匠心獨運，在下佩服。」聽着崔屏兒對自己作品的介紹，陳虎滿臉感嘆的敬佩道。

    能把藥道與廚藝結合到這種程度，陳虎自愧不如。

    「陳兄過謙了……」崔屏兒搖頭謙虛道。

    已經聽過陳虎的介紹，她也同樣對陳虎的心思感到佩服，稱讚不已。