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最後,剩下的牛骨頭剁成塊,照例是焯水,焯水三遍後,一直到焯出水是乾淨的不發灰為止,然後就是放放薑片、鹽巴,鍋里倒上水,開始熬者牛骨湯。
灶上兩口鍋都咕嚕咕嚕地冒着熱氣,牛肉的香味也從鍋里滿溢出來。
一家人聞到這股香味,肚子都「咕嚕咕嚕」叫了起來,那是因為聞到了肉香。
王悌二人才把雞湯吃完,放下碗就聞到前院傳來一股醉人的肉香。
王悌沒想到娘還能把那幾塊牛排做得這麼香味撲鼻,兄弟二人不由吞了一下口水。
「行了,醬牛排好了,大家都來吃吧!」
劉婉把醬牛排撈進大盆里,端上桌,滿滿一盆的醬牛排,管夠,如此大盆的肉,很刺激眼球,也撩起了大家的食慾。
牛肉煮得很入味,在肋骨上將脫未脫,放入口中,肉汁的鮮美充斥了口腔,入口即化。
劉婉端了一盆醬牛排給王悌和王憐吃。
醬牛排太香,王悌雖是剛吃了雞湯,但肚子也不禁咕嚕了一下。
現在人的胃口潛力無限,不存在吃不吃得下的問題。
王悌也不客氣了,直接上手抓着牛排啃了起來。
「慢慢吃,剩下的骨頭我熬了高湯,明天煮麵給你們吃。」劉婉道。
牛肉在大周朝屬於難得一見的肉食,因為牛是重要的生產工具,即便是家裏養的牛,要殺也要上報官府批准才行。
健康的壯年牛是不能殺的,除非是病弱的老牛,或者疾病而死的牛才能上報殺牛吃肉。
牛肉如此難得又味美,所以每一次牛肉一出現在集市上都會被大家搶購一空。
這次也是王悌幸運,正好能搶到牛排。
所以王家也是難得吃到牛肉,更沒有吃過醬牛排。
王悌在最後還能搶到這麼一大塊牛排骨架,最主要的就是因為現在的人都不喜歡帶骨頭的肉,覺得買骨架很吃虧,所以才能讓王悌撿了個便宜。
但若不是以前劉婉天天在家熬骨頭湯,告訴他們骨頭湯有營養,王悌也不會去搶這塊牛骨架。
只是沒想到牛骨架上的肋排還有這麼多牛肉,讓他們佔了個大便宜。
劉婉做的醬牛排,頓時就被大家吃得乾乾淨淨。
吃飽了肉,大家也是心滿意足。
但就算是王孝和王敬都喝了酒,仍逃不過今晚的功課。
晚飯後是雷打不動的學習時間,最多就是累的時候,課時上得少一點,不那麼累的時候,就完成兩個小時的學習時間。
王悌沒想到家裏的學習氛圍這麼好,他在濟世堂做事,識字基本靠自己問關大夫,識字的量並不大,每天看到關大夫開的藥單還是一臉懵。
王悌還在為自己識字不多而苦惱,沒想到家裏就連妹妹王憐,如今也能識得近百字了,不由大為驚奇。
劉婉今天沒有上新課,而是進行了單元測試,把所有之前學的字都考一遍。
見家裏的兄弟妹妹都至少識了五十字以上,王悌十分焦急,說
「娘,像我這樣識字,怕是幾年都沒辦法成為真正的大夫。」
劉婉沉吟片刻,確實,要成為一名真正的大夫,自是不能當文盲。
劉婉便問他濟世堂早晚作息的時間。
王悌說他每周至少有4個晚上要值夜班,如果夜裏有急診,就要隨值夜班的醫師一起處理。
濟世堂不光是關大夫一名醫生,還有其他各科的大夫,只是他們的名氣沒有關大夫這麼大而已。
大夫們會輪流每個晚上值夜班,方便了患者就診。
畢竟,除了賺錢,醫者最重要的職責就是救治疾患,這是醫館一向秉承的樸素的理念,正因為如此,大夫的地位才會在百姓的心目中這麼高大。
劉婉有了主意,說
「要不我回頭問問易安,看他能不能幫你推薦一位先生教你識字。
你不值夜班的晚上,就去找那個先生學認字,如何?」
王悌聽了心裏一振,不過隨即又道
「娘,算了,自己找先生花費不菲,咱家還這麼困難。」
「沒關係,再困難也不能虧欠了你們的教育!」
大周朝的百姓是不知道,在現代社會,家長對教育的投入有多麼瘋狂。
娘倆在這邊商討,暗處,吳慧的臉又是一陣扭曲,她覺得婆婆的腦子是不是抽了?
有錢不去蓋新房,買農具,整天什麼讀書讀書的,真以為他們讀書會有出息?
能讀出狀元?
但上回她被劉婉搶白了一下,這次她到底不敢再說反對的意見。
第二天早上,吳慧起床比平時要晚。
往常吳慧第一個起床後,會先把水燒開了,要煮粥還是做其他的,劉婉馬上可以動手。
但今天吳慧起晚了,劉婉只能自己先動手燒水,這麼一來,做其它家務就相應延後了。
等劉婉開始動手做起鍋邊糊的時候,吳慧才姍姍來遲地起床了。
「小慧,你是身體不舒服嗎?」
劉婉看到吳慧下眼角的青色,直覺她沒睡好,便關心地問。
吳慧心裏想貓哭耗子假慈悲。
但真的甩臉給劉婉,她也不敢,畢竟以前劉婉生起氣來,完全是癲狂的狀態,還能把王孝的手臂打裂了。
吳慧實是負氣故意不早起,此時既沒有勇氣說出真正的緣由,只能編謊話道
「娘,沒有不舒服,就是現在肚子大了,躺着難受,昨天晚上孩子也一直踢我,所以睡不着,早上就起晚了。」
劉婉一聽,便趕緊放下手裏裝着麵糊的盆,走到吳慧身邊,抓起她的手腕把脈。
孩子在肚子裏踢得厲害,這可不是好事,有可能是宮內缺氧了,不及時處理就會造成死胎。
還好,劉婉一把脈,孩子並沒有事,她對吳慧道
「你有點氣虛,應該是你睡眠不好,也有可能是氣血不足造成的,小慧,不管你愛不愛聽,有一句我都要說。」
「什麼話,娘,你儘管說。」吳慧狐疑道。
「你現在懷着孩子,應該儘量多吃營養餐,別整天想摳省,咱家不差那吃的錢。
不要我們在的時候你才吃好的,我們不在你就隨便湊合一頓,就象昨天,你看我們不在,隨便湊合吃疙瘩湯。」
吳慧一聽,原來劉婉不光心裏裝着王禮他們,對她的事也放在心上,一時間有些無地自容,只好訕訕地道
「知道了,娘,以後我會注意的。」
「喏,早上我給你做紅糖雞蛋湯。」
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