你好,1983 第一百章 天然大冰箱
測試廣告1 二彪子先回家轉了一圈，就被劉青山拉到他家，昨天殺豬，還剩了些殺豬菜，正好叫上大頭，小哥仨一起吃頓飯。詞字閣http://m.cizige.com
吃飯之前，二彪子先從貼身的衣兜里，掏出來一沓鈔票，遞給劉青山。
「你去龍江省的時候，俺給你拿了二百塊錢，你還給俺一百六十多塊，這幾個月，你就花了不到四十塊錢？」
劉青山數了數鈔票，然後有點生氣。
不是因為花的錢太多，而是太少了，除去來回的路費，這基本上就沒花錢嘛。
二彪子嘴裏嘿嘿幾聲「到那邊之後，徐教授人可好了，俺基本上是白吃白喝白學技術，連稻種，都是徐教授白送的。」
劉青山也在心裏默默記下這份人情老一輩的那種情懷，其實才是最寶貴的財富。
可惜啊，隨着經濟大潮的洶湧澎湃，將太多人身上的那種情懷，沖刷得無影無蹤。
「等咱們這邊的水稻種成了，二彪子你必須背一袋大米送過去。」
大頭顯然也知道這裏面的情分，一邊說着，還一邊伸手重重拍了下二彪子的後背。
「一千多里地呢，你叫俺扛過去，大頭你這腦袋咋還越來越不好使了？」
二彪子反過來拍了一下大頭的大腦瓜子，三個小夥伴，嘻嘻哈哈打鬧着。
笑鬧一陣，二彪子就把自己背回來的挎包打開，從裏面拿出厚厚一大摞子本子。
這上面，都是水稻從種植到收穫方面的相關知識，就相當於寒地種植水稻的秘籍。
二彪子也頗為自豪地拍拍秘籍「這是俺乾爹送的！」
乾爹？
看到兩個小夥伴疑惑的目光，二彪子嘿嘿一笑「徐教授對俺那麼好，俺當然就認他當乾爹。」
劉青山也只有朝他豎大拇指的份兒了「行，那以後就好好孝敬你乾爹吧。」
「吃飯吃飯。」
劉金鳳端着一大盆酸菜放到桌上，然後瞪了二彪子一眼
「你小子鬼頭蛤蟆眼的，可不能用到人家老教授的時候叫乾爹，用完了就扔到一邊不管，要是那樣，小心我掐你。」
二彪子不怕別人，就怕劉金鳳，趕緊使勁點着腦袋保證「大姐，你放心，俺也不是那樣的人啊。」
「吃飯吧。」
林芝把白肉和血腸都端上來，把一盤子白肉擺到二彪子跟前「彪子你這幾個月都黑瘦黑瘦的，沒少吃苦吧，多吃點肉。」
二彪子不由得心頭一熱，眼睛有點泛酸，他老娘在生完家裏的老四，也就是四虎子之後，沒幾年就過世了。
自打他七、八歲開始，多數時間就跟劉青山一起玩，把林芝就當成自己的母親一樣。
嗯！嘴裏答應一聲，二彪子趕緊夾了一塊連肥帶瘦的五花肉，蘸了點蒜泥，塞進嘴裏，一邊嚼還一邊嚷嚷
「真香！」
等到晚上要休息的時候，林芝跟兒子說，叫他明天去公社，把剩下那半扇豬肉賣給收購站去。
其實今年都賣少了，按照往年的慣例，殺完年豬，除了頭蹄下水和板油自己家留着，再招待親朋好友吃一頓，剩下的，基本都會賣掉的。
一年到頭，家裏的收入，除了用雞蛋換點零花錢，剩下的大份兒，就是年前賣豬肉的錢了。
今年好一些，交完任務糧，還有些餘糧可賣。
要是以前生產隊的時候，能夠一家的口糧都不錯了，至於工分啥的，他們夾皮溝這窮地方，工分根本就不值錢。
就拿前年來說，一個工分才幾分錢。
遇到不好的年景，搞不好還得倒貼，一年干到頭，最後還欠錢。
林芝覺得，今年家裏的日子好過了一些，就多留了將近一腳子豬肉。
昨天殺豬，她還有點擔心，擔心殺出痘來，幸好運氣不錯，她養的豬也爭氣，豬肉乾乾淨淨的。
這時候養豬，因為是散養，所以豬的身體裏，很容易生寄生蟲，最常見的就是豬絛蟲。
這種豬肉，瘦肉裏面寄生着絛蟲的蟲卵，就是一個個白色的圓形東西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒兒大，老百姓管這個就叫「痘豬肉」。
誰家要是殺豬殺出痘來，那就虧死了，收購站那邊根本不收，自個家吃吧，還犯膈應，所以殺豬的時候，最擔心的就是這個了。
劉青山當然能理解母親的心思，這些年過日子都非常仔細，這才把他們這些孩子拉扯大。
不過現在不同了，日子會越來越好，所以豬肉就沒必要賣。
可是又不能跟母親明說，那樣母親心裏肯定捨不得。
斟酌一下，劉青山這才樂呵呵地說「娘，要不就別賣了，大姐、二姐都需要補充營養，老四老五也都杆杆瘦的，多吃點肉，還有爺爺奶奶那邊也得照顧。」
林芝想想也覺得有道理「那就賣一腳子吧，總不能殺一頭豬都留着吃，別人會笑話咱們大吃二喝，不會過日子的。」
劉青山抓抓後腦勺「娘，我去春城的時候，王教授他們老兩口，說放寒假的時候，要回夾皮溝看看，主要還得咱家招待呢。」
林芝笑着抬起手，輕輕在劉青山的腦瓜上拍了下，然後轉為輕輕地撫摸「你呀，自己嘴饞，還總扯着別人，那就不賣了。」
感受着母親溫熱的手掌，劉青山的心中，只剩下一片安寧。
「咯咯，天天都有肉吃啦！」
被窩裏，傳來老四和老五兩個小傢伙咯咯的笑聲。
原來都沒睡着，支棱着小耳朵偷聽呢，一聽林芝說不買肉，把她們倆都樂壞了，這倆小饞貓。
既然不準備賣肉，那就得好好保存，他們這地方就是天然大冰箱，最不發愁的就是這個了。
第二天，劉青山去山上練功回來，就把豬肉全都卸成小塊，豬肘排骨啥的，都單獨卸下來，其餘的豬肉，都切成豆腐大小的方塊，然後就埋到當院子。
沒錯，就是埋。
當然不能用土埋了，而是用冰埋。
從小松江里刨了兩麻袋的冰塊運回來，把豬肉往冰里一封，上邊再撒上雪，澆上水，吃的時候刨出來，跟新鮮的一樣。
要不怎麼叫天然大冰箱呢？
好處還有呢，不怕賊偷，不怕狗啥的偷吃。
除了這種保存方法，劉青山還留了幾塊肉，扔進倉房的大缸里，這樣吃的時候比較方便，省着還得刨冰堆。
倉房大缸里的豬肉，外面還要掛上一層冰，這個叫掛蠟，可以避免豬肉風乾變味。
掛蠟也比較簡單，就是等到了晚上，一天中最冷的時候，把凍好的豬肉放進涼水裏蘸一下，拿出來擺在帘子上，豬肉表面，很快就結了一層薄冰。
要是不放心，就再掛一遍。
以此類推，什麼雞鴨魚肉之類，都可以採用這種方法來保鮮，要不怎麼說，勞動人民的智慧是無窮的呢。
這又是刨冰，又是拉冰的，這一忙活就是一小天兒，等到老四她們放學回來，看到當院剩下的幾塊大冰，大眼睛立刻變得亮晶晶的，比冰塊還晶瑩呢。
「哥——」
老四扯着劉青山的衣襟，聲調又開始拐好幾個彎兒。
一般這種時候，都是小丫頭有啥要求了。
劉青山忍不住伸手，捏捏她凍得紅彤彤的小臉「又要幹嘛？」
「嘻嘻，哥，給俺和山杏做個冰車唄，二牤子他們說，吃完飯要去小河裏滑冰。」
小老四終於露出了小狐狸的尾巴。
「行——」
劉青山的語調，也沒少拐彎，逗得倆小丫頭咯咯笑。
本來，劉青山就有一個冰車，是他小時候玩的，不過呢，還得給山杏再做一個。
他可不想山杏只能站在冰面上，看着別的小朋友玩兒，那他這個當哥哥的，就太不稱職了。
做冰車，他還真弄不來，主要是家裏沒趁手的工具，所以只能去找張撇子。
張撇子正在家籠子呢，昨天別的大隊來參觀，有人去劉金鳳的養雞大棚轉了一圈，就入眼了，也準備來年建個養雞場。
雞雛還要等幾個月，畢竟劉金鳳的養雞場，現在還沒開始下蛋呢，不過雞籠子卻先在張撇子這裏預定了。
連工帶料的，一個雞籠子一塊錢，把張撇子給高興壞了，他能賺六毛多錢呢。
定了一百個雞籠子，那就是六十多塊錢啊，再加上從劉青山賺來的五十塊錢，給他大哥的對象買自行車的錢，差不多就夠了。
所以一看到劉青山來了，張撇子是眉開眼笑，好不親熱。
得知要做一輛冰車，他立刻滿口子答應，拿出錛鑿斧鋸啥的，乒乒乓乓，一個多小時，就弄出來了。
冰車其實就是個小型的爬犁，最關鍵的部位就是下面的兩道木軌，必須用好木料，而且要保證光滑。
木軌的最前端，還要鋸出來一個斜面，免得扎進冰雪裏。
要做就做全套的，張撇子甚至還給做了兩副冰扦子，就是兩個圓木把，中間插上一截帶尖的細鋼筋。
這樣坐在冰車上，倆手持着冰扦子，在冰上輕輕向後一紮，冰車就會向前滑行。
在張杆子做冰車的時間裏，劉青山也沒閒着，找了塊邊角木料，是柞木的，非常沉實，削了兩個木頭尜。
尜，也是北方孩子，冬天最喜歡的玩具了。
都弄完了回家，老四老五趴在桌上學習呢，大姐夫則取代了劉青山平時的位置，也在稿紙上寫着什麼。
大姐和母親，也正在屋裏幹活呢。
大姐坐在炕上，拿着繡花撐子在那描龍繡鳳的，旁邊還有楊紅纓當學徒。
母親則往一塊大木板上邊貼着舊布，那些破舊的布條布片兒上面抹一層漿糊，然後一層層地貼起來，最後有幾毫米厚，用來做鞋底子之類。
正好，劉青山要了幾根布條子，準備做兩個抽尜用的小鞭子。
母親做的這個活計，在農村這兒，有一個專門的稱呼，叫做「打袼褙（gē&nbp;bèi）」。
幾層袼褙剪成鞋底的形狀，然後粘在一起，再用麻繩一針針納上，這個就是人們常說的「千層底」了。
後來不就有一首歌唱道最愛穿的鞋，是媽媽納的千層底。
千層底，就是這麼做出來的。
那時候的農村婦女，冬閒的時候，也從來不閒着，納鞋底，打袼褙，手巧的姑娘家，還會繡花。
自家的用的各種帘子啦，還有自己的嫁妝之類，都是一針一線繡出來的。
昏黃的燈光，勾勒出了這個時代，普通農家安閒而忙碌的生活。
劉青山一時間竟然瞧得有些痴了，他的心裏，只剩下難以名狀的溫馨
這就是家的感覺，真好！
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