測試廣告1早餐店的廚房裏,各種廚具的響動聲音交織在一起,熱鬧非常。茶壺小說網 m.chahu123.com
來應聘的新人廚師基本都會做油條、油餅、炸糕、水煎包,鍋貼、白粥等常見的早餐。
幾人原本聽說這裏的早餐種類豐富,已經有了準備,可是當他們看到這位沈老闆演示了簡單的早餐製作辦法之後,又開始講解新的早餐種類。
再看看牆上的菜單上,還有叉燒包,灌湯包、蟹黃湯包,鮮肉筍包,流沙包、雲吞、蝦餃、燒麥、鳳爪、豉汁蒸排骨、蛋撻、糯米雞等本地不多見的早餐種類時,頓時感到有些為難。
沈瑜邊操作邊講解,店長與幾位老店員在一旁打下手。
時間有限,容不得新人們分心,他們只能努力的記住沈瑜所講的東西。
沈瑜在講解的過程中,也是觀察這批新人的反應。從最初的製作配料,到後期的調整。他對這幾個人的表現,也逐漸有了自己的判斷。誰反應快一點兒,誰做的更認真,誰能領擔任主廚的位置,哪一個只能從旁協助。
因為早餐店的餐點種類太多,一次培訓,恐怕是記不住那麼多的。所以,沈瑜把配方和製作辦法,做了調整。讓每一個廚師分門別類的只學習三五種,這樣也避免一個人全學會了,就立刻跳槽。
因為主廚離開,所以,店長和後廚的一位老店員,分別共同掌握配料的辦法。
他把所有的辦法講解完畢,便讓店裏新來的廚師和原本的店員開始磨合練習,嘗試獨立製作。他洗手,摘下了圍裙和廚師帽,接過鹿欣準備好的熱毛巾,擦了擦着汗,走向還在等待着的黎夢和中介公司的經理,示意幾個人到旁邊說話。
中介公司的經理笑着恭維道「以前就聽黎經理說過,沈總不但做生意厲害,手藝也是一絕,今天總算見識了。」
沈瑜笑着擺了擺手「讓你們見笑了,我這也是沒辦法。你們推薦的這幾位廚師雖然年輕,但是素質不錯,都留下吧。」
中介經理「謝謝您的信任。」
沈瑜讓張店長結清費用。中介公司經理高高興興的離開。
沈瑜沒有回辦公室,直接坐在店裏,和黎夢幾人喝茶,看着新來的廚師操作。
此時天色漸晚,大部分的店員到了下班時間,準備回家。正常下班的店員們收拾好東西,陸續離開,出門前都來向沈瑜說再見。
三個辭職的廚師,今天辦好了手續,也準備離開。三人要離開的時候,猶豫了一會兒,還是過來和沈瑜告別。
沈瑜站起來,笑着和他們握了握手。
沒有言語上的為難,只是面帶笑容的握手,客客氣氣的告別,送到了門口。
這讓三個離職的廚師有些意外,反而有些抹不開面子,也知道該說些什麼。
張店長看着三人離開,站在沈瑜身後,輕輕哼了一下。
「沈總,跟他們這麼客氣幹什麼?」
沈瑜面帶笑容,對着一個回頭的前雇員揮了揮手,然後笑着說道「好聚好散。」
他回頭看了張店長一眼。
張店長明白他的意思,立刻湊近了一點。
沈瑜用只有兩個人能聽見的聲音說道「悄悄留意,他們離開之後去哪兒工作,不要聲張,不能讓任何人知道,不必勉強。」
張店長點頭「我知道。」
沈瑜說道「你去忙吧,注意多盯着點兒,能不能過這一關,就看明天了。」
「你放心。一定沒問題。」
這時黎夢走過來告辭。
沈瑜跟黎夢握手,同時說道「謝謝黎姐,每次都是麻煩你。」
黎夢答道「您出錢,我們辦事兒也必須出力。以後有什麼事兒,您儘管吩咐,只要我們能辦到的,絕不推辭。」
沈瑜一直把黎夢送上車。
黎夢開的是一輛藍色的小高爾夫。
沈瑜看黎夢坐到駕駛座上,就幫她把車門關上,然後悄悄地湊近了車窗。
黎夢看沈瑜一直送過來,也猜到這多半是有事情要說。果然,沈瑜壓低聲音說道「兩家店裏的廚師,你都見過。你認識的人多,可以悄悄的幫我打聽,這些廚師都去哪兒工作了?」
黎夢說道「您就這麼放心,讓我做這件事兒?」
沈瑜說「你辦事的能力,我信得過。」
黎夢答道「明白了。我盡力。」
沈瑜看着黎夢搖上車窗,隔着車窗揮手告別,啟動車子離開。
他回頭看到鹿欣不知什麼時候,走到了幾步外。他笑着問道「你走那麼遠幹什麼?」
鹿心待他走過來,才小聲說道「看你神神秘秘的安排什麼事情,我可不想聽。」
沈瑜對鹿欣招了招手,示意她靠近一些。但是,鹿欣被他耍戲過一次,有些心有餘悸。
沈瑜也不管那麼多,附在她耳邊說道「我讓他們分頭去打聽廚師們的去向。究竟是誰在搗亂,咱們要做到心中有數。另外,這兩天,你和胡姐要注意畫廊那面的動向,既然有人挖走廚師,他們不會對畫廊那邊有什麼動作?如果真的有這種現象,你們做好準備,不能被弄得措手不及。」
鹿欣聽明白沈瑜的安排,立刻說道「好的。明天我先去大學對面的店鋪,沒事之後,我就回畫廊那邊。學校那裏也沒什麼安排,我可以全天待在畫廊。」
沈瑜看她鄭重其事的模樣,就安慰道「你也不用太擔心。我只是想做些必要的準備。畫廊和早餐店不一樣,它的主要盈利來自於藝術品和咱們的渠道。藝術品和渠道不是其他人能掌握的。你們只要注意觀察就行。」
兩人邊說話,慢慢的走回到店裏。
這時,另一個早餐店的田店長也搭車來到了荊鄉路店。
沈瑜對她說「等一會兒,就把你們店裏的廚師給接過去,熟悉熟悉工作環境。」
田店長說道「好的,謝謝沈總。」
沈瑜在談與廚師談薪金的時候,已經介紹了店鋪情況,有兩位廚師主動要求去濱海大學那邊的店鋪工作。
如此,六個廚師分成了兩批,準備明天的營業。
田店長帶着分到他們店裏的廚師離開,荊鄉路店鋪,已經準備好明天的營業。
沈瑜、鹿欣和張店長最後一批離開。
第二天,天還沒亮,沈瑜開車送鹿欣到學校對面的早餐店坐鎮,然後開車到了荊鄉路早餐店。張店長和負責值班的店員剛剛打開了門,開始準備營業。
5:30。店員和廚師都已到齊。
沈瑜親自坐鎮後廚,看着廚師和店員們製作餐點。
6點整,第一批餐點擺上了銷售檔口,店鋪正式開始營業。
店外,已經有早起的顧客排隊等待。
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