落魄的皇族也是可憐,牆上掛着的油畫都是贗品,這讓張天元不由得有些擔心,這拿破崙七世真得會有值錢的中國古董嗎?
有的話,為什麼不擺出來啊,最起碼也可以裝飾一下這顯得空曠的宴會廳,不至於那麼寒磣了。
管家布魯去廚房看了一下之後回來了,然後沖拿破崙七世彎腰施禮道:「親王殿下,飯菜都已經準備好了,是不是可以用餐了?」
「哦,當然當然,去準備吧。」拿破崙七世點了點頭,看着布魯離開,就笑着對張天元道:「一點酒菜,不成敬意,這幾位……」
拿破崙七世看︾∈萬︾∈書︾∈吧,ww◇w.wa≠nshu○ba.co↑m向了徐玥等人,顯然是在詢問張天元,這幾位是什麼身份,要如何入座,畢竟在這種人眼裏,人還是分三六九等的。
「哦,他們都是我的朋友,一起用餐就可以了,關於珠寶的事情,還要請徐姐姐幫忙呢,她可是帕洛瑪.畢加索女士最出色的弟子啊。」張天元可沒有那麼多的規矩,在他眼裏,這幾人都是朋友,分開桌子吃飯那是絕對不禮貌的,更何況這張桌子可不小,絕對容得下這些人一起坐了。
「好,那就請諸位落座吧……」
拿破崙七世家裏的傭人不多,不過今天為了招待張天元,他是特地在外面訂了酒席,請廚師到家裏來做,當然,附帶的還有服務。
這個時候,就有一個侍者手裏抱着一瓶用毛巾包着的紅酒,給眾人分別倒下。
蛇麟以前是不碰紅酒的。藍鳳凰也不碰,他們更喜歡干白。或者乾脆喝白酒,後來因為經常要應付一些場合。也漸漸學會了喝紅酒,就算不喜歡,最起碼也要入鄉隨俗嘛,更何況拿破崙七世可不吝嗇,拿出來的酒,真得是香氣撲鼻,聞起來就知道是極品。
「來,親愛的張先生、柳夫人、徐小姐、藍小姐、蛇先生,你們是我這古堡招待的第二批客人。讓我們來為了這份即將到來的友誼乾杯!」
拿破崙七世拿起了玻璃杯,和眾人碰在了一起,不過他並未着急喝下去,而是將酒杯輕輕搖晃一下,然後放到了鼻子前輕輕聞了聞,還是沒有入口,而是看向了張天元。
這意思很明顯了,是要張天元先喝的,畢竟張天元是客人嘛。
張天元笑了笑。雖然他最喜歡的其實還是白酒,不過紅酒最近倒也喝過不少,最起碼品酒還是懂得,不至於在拿破崙七世面前丟臉。
而且他也很想知道。這酒到底是不是拿破崙七世口中所說的1864年以前的紅酒。
他輕輕搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣。當然這個以在自然光線的狀態下最理想,古堡的宴會廳陽光還是不錯的。這個步驟可判斷出酒的成熟度。
一般而言,白酒在它年輕時是無色的。但隨着陳年時間的增長,顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光;到成熟的麥杆色、金黃色,最後變成金銅色。若變成金銅色時,則表示已經太老不適合飲用了。
紅酒則相反,它的顏色會隨着時間而逐漸變淡,年輕時是深紅帶紫,然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅,再轉為紅色偏橙紅或磚紅色,最後呈紅褐色。
張天元注意到,這酒真得已經相當古老了,已經呈現出了橙紅的顏色,說明酒應該是相當古老的,看起來拿破崙七世是沒有騙他。
而且顏色澄清、透亮、有光澤,紅色非常深,這是極品紅酒的一種體現。
他將酒搖晃過後,再將鼻子深深置入杯中深吸了一下,感受紅酒的氣味。
一般來說,果味、騷味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里,不同時期所呈現出來的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來自釀製過程中產生的香味,如:木味、煙熏味等;第三期則是成熟後產生的香味。
整體而言,其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關係。
這紅酒很香,有一種成熟之後的香味,聞着就能令人迷醉。會讓人感覺到一陣陣的愉悅感撲鼻而來,就仿佛是要唱歌一般。
香氣細膩、協調、柔和,而且悠長,這種感覺就是舒服,只有上品的好酒,才會有這樣的特點。
最後,張天元才小酌一口,並以半漱口的方式,讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位。
這是品嘗,也是紅酒到底好不好喝的關鍵,如果你只是看着好看,聞着香的話,那還是不行,畢竟酒是用來喝的,而不是用來看的或者聞的,它不是香料,更不是裝飾品。
「怎麼樣啊張先生,這酒還不錯吧?」拿破崙七世看到張天元終於將酒送入口中,這才問道。
張天元點了點頭道:「這味醇厚、甘冽、綿延,而且純正,實在是好酒!」
「哈哈哈,我以為張先生只是鑒寶的專家,沒想到對於紅酒,也頗有研究啊?」拿破崙七世興奮地說道。
這位仁兄沒什麼太多的興趣,喝酒算是其中一樣,尤其是紅酒,他是最喜歡的,所以見到張天元也有這種喜好,自然是非常高興了。
「要我說啊,這舊世界紅酒就是比新世界紅酒出色。」張天元贊道。
「什麼舊世界新世界啊?」在張天元品酒的過程中,蛇麟早就將一杯紅酒一飲而盡了,他雖然喝紅酒,但是感覺跟喝白酒差不多了。
張天元並未笑話蛇麟,因為他自己也是最近才剛剛學會喝紅酒的,以前跟蛇麟也沒什麼兩樣的,他還記得自己以前大學的時候為了裝逼,和室友們買了那幾十塊的干紅,結果一瓶酒最後還是兌着雪碧喝下去的,實在是沒法下咽。
那個時候他並不知道,紅酒和干紅,其實是有區別的。
乾紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為干紅酒。
干紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多,味道更厚。也就是說,干紅喝起來是不甜的。
在中國,有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝,這說明飲用者其實不適合喝乾紅,而是正統的紅酒。
「所謂『舊世界紅酒』和『新世界紅酒』其實指的是紅酒的來源地。世界上生產紅酒的國家不少,紅酒的來源地的其中一個劃分方法,分作『舊世界紅酒』和『新世界紅酒』。」這個時候,拿破崙七世倒是很熱情地給蛇麟講解起了新世界和舊世界的事兒。
「對,『舊世界紅酒』一般指歐洲,尤其是法國和意大利出產的紅酒,他們在國際市場上價格略昂貴。『新世界紅酒』指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色,在瘋牛症的擔憂之下,曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由於地理位置優越,葡萄產區都在幾乎沒有環境污染的地方,因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒採用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色,是紅酒行業用天然物質調色的創舉。」張天元接着說道。
「原來是這樣啊,我以為什麼呢,那咱們中國的紅酒算新世界還是舊世界啊?」蛇麟問道。
「你這個問題還真把我給問住了,應該算是新世界吧,畢竟中國紅酒的誕生算是比較晚的。」張天元愣了一下,這才笑着說道。
「中國的紅酒是後來居上,也是非常不錯的,聽說你們還有一種特殊的養生紅酒,中國人總是能夠把任何東西跟傳統結合起來。」拿破崙七世這貨可真是會說話啊,他這一番話,雖然是拍馬屁,可是卻拍得恰到好處,一點也不讓人生厭。
「哈哈哈,多謝拿破崙先生誇獎,另外,也要感謝您這一次的款待,如果有機會的話,希望拿破崙先生也去中國看看,從網絡和報紙上認識到的中國是不真實的,最起碼也是片面的,去看看,或許不錯,到時候我一定會好好款待您的,我們中國人可是非常熱情好客的……」
不管拿破崙七世是不是貴族,在張天元眼裏,這個人為人還是不錯的,自己在歐洲來了之後也認識了不少外國人了,有所謂英國紳士的赫利斯、斯坦因與伯希和,當然也有大學教授約翰.蘭帕德。
不過給他感覺最像貴族的,還真就是這個拿破崙七世。
當然了,張天元對貴族是不屑一顧的,或許是因為他出生在中國吧,不像西方很多國家,到現在還保留着皇族、貴族的爵位,也是挺搞笑的。先不管有錢沒錢,最起碼從心理上來講,人跟人之間是沒有地位差距的。
在這些保留了貴族和皇族國家,情況就不一樣了,在很多人的心中,依然根深蒂固地植入了貴族和平民的區別,比如那個管家布魯,還真把自己當成了下人了。(未完待續……)
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