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第187章商船上的客人
另一邊兒,韓翠已經把做饅頭的面揉好了,放到鍋里,溫熱着,不過一個時辰就發好了,再一個時辰蒸好了,正好趕上力工們歇晌吃飯。
韓翠是個閒不住的,手上活計一幹完,就過來找許清歡:「我剛才瞅着碼頭上靠着幾艘商船,咱們要不要再做點兒別的吃食,說不準一會兒有人來吃飯呢。」
許清歡想了想也是,她這食肆眼下是主要招待力工的,可等着碼頭徹底建造好之後,客流量肯定會更多,客人的身份肯定也不局限於力工了,來往的商船都是做生意的,商人向來捨得花費,到時候自己鋪子裏要是只有鹵豬下水跟大骨湯三合面饅頭這些,怕是留不住人了。
力工們吃這些,吃的是物美價廉能填飽肚子,而那些商人吃的,自然要精緻許多。
想了想,許清歡便道:「是應該準備點兒別的吃食。這樣吧,我寫幾樣菜品,然後咱們置辦點兒材料,要是有人來吃,就做給客人吃,沒人來吃的話,正好咱們自己做了吃。」
見韓翠又要說她敗家不會過日子,許清歡趕緊道:「嫂子,咱們幹活辛苦,自然要吃的好點兒。就算咱倆對付對付就行了,那幾個小的都是長身體的時候,要是不吃的好了,耽擱長身體了可咋辦?本來能長好小伙兒好姑娘的底子,到時候長不出來咋辦?」
聽她一嘴歪理,可偏偏說的煞有其事的,韓翠也不知道說什麼了,只得隨她去了。
雖然要做幾樣精緻的吃食,可碼頭上的食肆吃的最重要的是實惠,自然是比不得縣城裏的酒樓。
容易做,又味道不錯的菜,許清歡想了幾道,諸如麻婆豆腐,黃豆芽炒肉絲,野雞燉蘑菇,蜆子肉炒雞蛋,蒜泥白肉。用燒黑的木炭在木板上寫了,擺在一進門顯眼的地方。
東西依舊是打發閔世去城裏買,這小子頭腦靈活,而且會說話,跟人打交道這樣的事兒一點兒都難不住他。
快到晌午了,陸陸續續有力工來吃飯,見進門的地方擺了寫字的木板,順口問一句寫了什麼,許清歡這才反應過來,力工多數都不識字,有那識字的也就識一點兒,便是商人,或許也有沒有念過書的,那這木板擺在這兒,好像也沒有多大的用處。
韓翠招呼着人,許清歡拿了木板就去閔歡閔歌洗碗的地方,從新挑了塊兒木板,一邊思考着,一邊兒寫寫畫畫,連字帶圖的弄好了,讓閔歡閔歌看,基本上猜個差不多,這才又重新拎着木板出去了。果然,重新擺上的木板,力工們看了或者交頭接耳,或者直接說許清歡好本事,會寫會畫的。
今兒來吃飯的力工不是蜂擁而至,而是陸陸續續的,許清歡說的人會少的情況壓根就沒有發生,反倒是昨兒個觀望的聽吃了的人說好吃,想着又便宜,就都沒帶晌午飯,直接過來吃的。就連王力跟李騰都是過來吃的。許清歡特意給炒了個豆芽,弄了個蜆子肉炒雞蛋,送給王力跟李騰,王力直說她破費,李騰客氣了一番吃的香甜,直誇讚許清歡的手藝好。
頭晌熬得綠豆水,今兒來吃飯的一人分了一碗,許清歡道,「天氣越來越熱,大伙兒做工辛苦,小婦人感謝各位光臨小店,今兒的綠豆糖水,大伙兒一人一碗免費喝,店裏以後每天都備着,日後也是一文錢一碗,各位先別嫌棄貴,嘗了之後再做評判。」
反正今兒是免費喝,放的涼涼的綠豆水下肚,甜絲絲的,別提有多舒坦了。
有年輕點兒的扯着嗓子道:「老闆娘,就一碗免費嗎?給,再來一碗。」
桌子上拍了一枚銅錢,閔世手腳麻利的端過去一碗,再收走銅錢。什麼事兒,但凡有起頭的,就一個接一個了。這綠豆滾的出沙了,糖也放的足量,確實是好東西。
那邊兒打飯的韓翠這會兒臉上的笑容不斷,端過來的饅頭是定量的,眼瞅着就要比昨兒個賣的多了,更重要的是,今兒不是半價啊。而且瞅瞅外面,依舊有人往這兒走。這生意,真是太好了。昨兒個自己的擔心完沒有必要,只要維持這樣的水平,小五兩口子可得賺上不少。
店裏的一切都有條不紊的,許清歡索性就站在櫃枱裏面,打量着來來往往的人,偶爾給拿着銀角子的人找找錢,別提有多自在了。
正瞅着外頭呢,一個短打衣衫的小廝模樣的少年匆匆走了進來。
「店家,可有什麼爽口的飯食?」
「咱們店裏有滷肉,有涼菜,有三合面的饅頭。」韓翠熱情的道。
小廝的眉頭皺皺,「我家老爺吃素,他這幾天在船上待的有些暈船,飯食吃不太下去。」
韓翠看了一眼許清歡,見她點頭,就道:「小店倒是有幾樣素食,不過要現做,不知道家姥爺能不能等。」
「只要做的好,等等也無妨。」
許清歡聽罷,就往特意隔出來的小廚房走去。
豆芽用水焯熟,用麻油並着調料做成酸口的。豆腐切片用油煎了,兩片摞一起,中間填上蘑菇丁胡蘿蔔等素菜,上鍋蒸,蒸好之後淋上幾滴芝麻油,一塊一塊的擺在盤子裏,點綴上蔥絲,香菜葉子,金黃翠綠的,煞是好看。
另外泡發的海帶絲也拌了一盤兒,撒上幾粒白芝麻。
剁了點兒素餡,揉了一小團面,包了一碗餛飩,用大骨湯下了,盛碗兒之後,也是撒了蔥絲香菜葉子。
這幾樣做起來都很簡單,端出來給那小廝的時候,許清歡從對方眼裏看到了明顯的滿意。
小廝把吃食裝到自己帶來的食盒,問道:「攏共多少銀子?」
「一錢銀子。」
都是用的素菜,而且做法簡單,本錢實在不多。
那小廝數了一百個錢出來,嘟囔道:「這麼便宜,能好吃嗎?」
待人走了之後,韓翠道:「頭一遭見還有嫌便宜的。這人真是奇怪。」
許清歡搖搖頭,「怕是他家老爺吃慣了精細的吃食,他覺得咱們小鋪里做的不適合他家老爺的口味兒吧。」
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