「當時哪養豬啊」
「不養豬?」
「養,咋能不養呢,就是吧不像現在這麼養,當時叫放豬!」
孫建平頗為好奇,放豬?怎麼個放豬法?
像放羊一樣?
「嗯哪,就跟放羊一樣」老程頭瞅瞅後蓋起來的羊圈,那裏面還養着二十多隻夏天買來的羊呢!
「當時吧咱們屯有個傻孩子,就是范大傻子他爹,他幹啥呢,就是放豬」
老頭把飯扒拉完,將飯碗放在一塊木板上,掏出煙葉口袋給自己卷了根煙,一邊抽一邊和孫建平絮叨當年的事情,「那傢伙也虎了吧唧的,要不說虎這玩意也隨根,他放豬的時候就整根繩子拴在一頭公豬脖子上,拽着往前走,公豬不走他就連打帶踹,有一次讓李大善人看見了,拿扁擔把他一頓揍,這下給打老實了」
「當時李大善人家養了多少頭豬?」
孫建平不關心范大傻子他爹是怎麼放豬的,追問道。
「二十多吧,一大群,過年了就挑兩頭殺了,燉豬肉酸菜吃。」老爺子眯起眼,慢悠悠抽着煙,「你說當時的豬肉酸菜咋那麼香呢!」
得,老爺子這是饞豬肉了!
「那豬羔子呢?」
「豬羔子還能咋整,老母豬帶着唄,前邊一走,後邊呼呼啦啦跟一大群豬羔子,後來李大善人讓人家小鬼子給殺光了,這幫豬也讓小鬼子給趕走了」
「哦」
孫建平點了下頭,合着李大善人那會的養豬模式還屬於粗獷散養,怪不得豬長不大,繁殖率也低
甭說那個時代,現在也有不少人家都是散養豬,大清早打開圈門往外一撒,豬就搖着小尾巴跑出門去,等晚上吃飽了又溜溜跑回來。
老曹整天天不亮就提着筐出去撿糞,撿的是啥?
就是這些豬和牛馬羊等牲口路過時拉的糞!
「叔你歇着吧,我去把牛馬餵了。」孫建平起身給牛馬拌草料,餵完牲口後又去豬圈裏撒麼了一眼,開春抓的豬早已經都賣掉了,現在豬圈裏空空如也,只剩下一個石槽子,裏面還凍着半槽子冰。
孫建平啥也沒說,轉身進了馬廄,拍拍烏龍馬,捏捏青驄馬、大白馬、大黑馬、捲毛馬、棗紅馬
小毛驢根兒噶叫着和他打招呼,搖搖小尾巴,一臉得意的瞅瞅站在身邊吃草料的稞驢。
懷了驢子的寶寶了!
驢子要有後了!
「哈哈!」孫建平笑着抱了一下小叫驢的大腦袋,把這傢伙美出鼻涕泡了。
第二天一大早,張叔就拎着殺豬的繩子和攮子進了孫建平家的院子裏,錢慧珺、陳嬸、陳艷琴等人遠遠躲在一旁,看着張叔、曹叔等人將她辛辛苦苦養了一個夏天一個秋天的小豬拉出來,一刀給攮了。
鮮血汩汩流進下面的鐵皮盆子裏,孫建平撅了兩根高粱杆放進去,慢慢攪拌,免得血塊凝結,到時候灌血腸就不好吃了。
王連生在豬腿上劃開一個口子,呼呼的往裏面吹氣,不一會小豬就像氣球一樣鼓起來,張子義拎着磨得飛快殺豬刀湊上前,咵咵刮着豬毛。
黑色的豬毛下雨一般落在地上,豆包支棱起身子,一雙大眼睛好奇看着這一切。
將近中午的時候,孫建平家的煙囪里冒出了裊裊青煙。
「叔,嘗嘗這個!」
孫建平端着一大海碗烀豬肉,匆匆走進馬廄,遞給還在叮叮噹噹打鐵的老程頭,老程頭嚇了一跳,「你家這是殺豬了?」
「嗯,眼瞅着過年了嘛,殺頭豬吃!」
「這豬肉挺肥啊,你媳婦真像樣」
這算是對一個農村婦女最高的「褒獎」了。
「多少斤?」老程頭拿出一個鐵盆,把這一大碗肉折進去,將還泛着油花的大海碗遞還給孫建平,隨口問道。
「一百七十多。」
「那也不小了」他夾起一塊放進嘴裏,慢慢咀嚼,豬肉的香味直衝腦門,老頭眯起眼睛慢慢享受。
「叔你先吃着,家裏還有事,我先回啊!」
「嗯,路上慢點!」
家裏人聲鼎沸,外屋地大鍋里咕嘟嘟冒着泡,燉着滿滿一大鍋豬肉燴酸菜,張子義拎着兩根灌好的血腸,小心翼翼放進熱鍋里。
小興文、小月月、小鐵柱等孩子跑來跑去,豆包興沖沖跑進藍莓地里,挖了個雪坑把大骨頭藏起來,留着以後吃。
東西兩屋,地上炕上,各支開一張桌子,老少爺們團團圍坐,大口大口吃着豬肉。
「爸您嘗嘗這個!」
今天殺年豬,孫建平自然要把老岳父和黃教授都請過來,給老哥倆解解饞。
「呦呵,杏花村啊!」老錢接過來女婿遞來的酒瓶,用袖子擦擦一看,樂了!
「你趕緊的!」黃教授焦急催促道!
都饞了!
「急啥,豈不聞座上杯中酒,先敬有功人?」老錢咬文嚼字,擰開瓶蓋,給老曹倒了一杯。
「哈哈哈,我還成有功之人了!」
「那可不你老有功了,一天天的啥活不干,淨盤腿坐炕上吃擎等!」
張子義端上一盤熱乎乎的血腸,放在桌子上,笑罵一句,腦袋就挨了老曹一記筷頭子!
「這犢子,三天不打皮子刺撓是不!」
「哈哈,來來來喝酒喝酒!」
黃教授急忙打圓場。
院子裏傳來自行車鈴鐺聲,是呂主任來了。
「真是來得早不如來得巧,主任快點屋裏坐!」孫建平急忙把他請進門,呂主任哈哈一笑,「我就說我是有福之人,這不剛一出門,就碰上你家殺豬了!」
孫建平把他請到西屋,大傢伙彼此間都熟識,急忙招呼他落座。
「大主任姍姍來遲,是不是該自罰三杯啊?」黃教授笑着揶揄道,呂主任倒也不含糊,抓起杯子直接一飲而盡,「我是晚輩,就先干為敬,伱們老哥幾個隨意!」
「好酒量!」
呂主任擦擦嘴角,把孫建平叫出去,「林縣長讓你寫的那個材料你上點心,那邊等着要呢。」
「我知道!」孫建平有些納悶,這才剛開完會幾個小時?
呂主任肯定犯不着因為這點事專門跑一趟!
「主任還有啥事你就直說!」
呂主任瞅瞅屋子裏推杯換盞的熱鬧場面,皺皺眉,「沒,沒事你先忙着吧,等過後咱們再細聊。」
「主任你這跟我還藏着掖着,你就照直說吧!」孫建平急得一跺腳。
「那我就跟你說了吧,你得做好心理準備!」
「叔你快說吧,簡直是要急死我了!」
「我聽我同學說,劉胖子把舉報你的信交到省里了,省里說這段時間要下來查你呢,你做好心理準備!」
操!
孫建平覺得兩磚頭拍得有點輕了!
劉胖子,沒完沒了了是吧!
好,那咱們就騎驢看唱本,走着瞧!
(本章完)
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