小京官之女養家日常 176不貪

    楊夫人走後，蘇言禮下值回來，吃過晚飯，蘇三郎被蘇言禮拉到書房考校功課，考校的效果不好，罰他抄了一篇大字，背了兩首古詩。

    弄完兒子，又找女兒。

    「阿錦，聽你娘說今天楊夫人過來找你？」

    她點頭：「嗯。」

    「那你準備怎麼辦？」

    趙瀾與范夫人都想複製文山街的早茶鋪子，可是兩人都是蘇家大腿，給誰都不好，不給誰也不好。

    女兒好像解決了似的，一身輕鬆，「爹覺得女兒應當怎麼辦？」

    「都不答應？」

    「怎麼可能。」蘇若錦故意板起小臉，「誰讓爹這麼能生，三個兒子娶妻、兩個女兒出嫁，哪個不要錢，就算小郡王、范夫人不找我，我還要找機會找他們呢！」

    蘇言禮忽略女兒的故意諷剌，皺眉道，「一下子在京中弄兩個蘇記早茶，不太好吧！」喜歡沒存在感活着的蘇言禮感覺兩個早茶鋪子太出風頭了。

    「那爹覺得呢？」

    這丫頭，明明有主意了，還在考校他，蘇言禮伸手就要給女兒爆栗子，被她躲開。

    「快說，要不然雞毛毯子伺候。」

    「獨裁大家長。」

    蘇言禮伸手又要作打。

    蘇若錦這才不開玩笑，嘻嘻一笑，「范夫人要與我們家合作，我呢，就提供食方子，早茶鋪子就讓她用自己家鋪名，不要冠以蘇記。」

    「這樣？」

    「嗯。」蘇若錦笑道，「這樣蘇家既不會樹大招風又有錢拿。」

    果然是好辦法，蘇言禮讚同，「還是阿錦小腦袋轉得快。」

    「不是我轉得快，而是我不貪。」

    但凡鑽在『蘇記』里出不來，就灑脫不了。

    「挺好。」蘇言禮見女兒什麼都懂，一臉欣慰，「很好，那小郡王會不會介意食方給范夫人？」

    蘇若錦齜牙道，「小郡王沒機會介意。」

    「咦？」女兒又有什麼鬼主意？

    「早茶鋪子確實是范夫人先小郡王開的口，所以我打算給小郡王另一個生意。」

    「什麼？」

    蘇若錦卻賣起關子，「聽花平叔說，小郡王最近忙得很，還沒機會遇到他，等遇到他了具體再跟他講。」

    原來小郡王還不知道女兒把早茶鋪子生意給了范夫人，「要是他不同意呢？」

    「小郡王財大氣粗，才不會不同意！」

    蘇言禮：

    你就這麼了解小郡王？

    范夫人其實心裏也挺忐忑的，聽說蘇記早茶鋪子是趙小郡王幫蘇家一手操辦起來的，她只是試探的請了小娘子母女到鴻泰酒樓吃了一頓，沒想到小娘子竟同意了。

    管事嬤嬤提醒道，「會不會也是這樣同意趙小郡王的？」

    范夫人：

    那也沒辦法。

    侍郎府不可能跟王府比肩。

    「咱們開咱們的。」

    「要是開起來後，咱家的生意沒小郡王的好呢？」

    范夫人皺眉，轉身望向管事嬤嬤，「話怎麼這麼多。」

    「是是」管事嬤嬤嚇得退了下去。

    范夫人到底被下人說的心裏不舒服，等范大人回臥室歇息，她委婉的提起自己的擔心。

    范大人望了她一眼，「那就罷手。」

    范夫人搗了他下，「我這也是為了范家。」

    范大人瞅了眼老妻，「這正是你不要擔心的地方，獨你一家，你才要擔心呢？」

    范夫人沉思片刻，馬上想明白，「還是老爺通透。」

    「你呀，要是不貪，什麼想不明白。」

    「是是。」范夫人知道自己錯了，溫柔小意，伺候夫君，脫鞋拿衣，殷勤的很。

    沒了顧慮，范夫人這次又讓身邊的得力嬤嬤把蘇家母女請到酒樓，商討食方子，據范夫人所知，蘇記早茶鋪子裏的早餐點心種類很多，她想了幾天，決定把鴻泰早茶鋪子每個月盈利分二成給蘇家。

    除了提供食方子，什麼也不要做就拿二成盈利，在蘇若錦的預估內，算是談妥了。

    蘇若錦便把寫好的食方子遞給了范夫人。

    蘇若錦道，「給夫人的，比文山街的種類還要多些。」

    這倒讓范夫人沒想到，她驚訝的望向小娘子，「為何？」

    「京城比文山街更方便、更有食客。」

    范夫人夸的心服口服：「小娘子大氣。」換作是她，不一定有小娘子的魄力。

    「夫人謬讚了。」蘇若錦笑道，「夫人賺得多了，我不也賺得多嘛。」

    話是這樣說，但自古誰沒防人之心，小娘子這樣有魄力，要麼是年紀小不懂，要麼還有真本事。

    范夫人傾向於後者，打交道幾年，她算是看到了小娘子手中的本事，笑着點頭，「好好，小娘子放心，每個月分成準時送到你家。」

    「多謝夫人。」

    食方子上把早茶點心分成八大類：包類、餃類、糕類，團類，卷類，餅類，酥類，其他等。

    而包類最常見的就是包子了。蘇記用的是小籠包子、蟹黃包子等，屬於揚州早茶，給范夫人的是廣式的，比例叉燒包、奶黃包等；

    叉燒包外皮開裂不是切割而成，而是在製作過程中加入合適比例的白糖，蒸製過後自然開裂，口感宣軟香濃有嚼勁，是廣府人的最愛。

    說到餃類，大家第一反應必然是水餃和蒸餃。水餃在一些茶樓里會有，但是廣式茶點一般還是會以蒸製為主，鼎鼎有名就是蝦餃，文山街蘇記也有。

    第三類是糕類，正所謂「步步高升」，糕類在早茶中是不可或缺的，比如桂花糕、馬蹄糕、棗泥糕、年糕等，其中馬蹄糕以荸薺（馬蹄）粉為原料製成。馬蹄糕爽嫩彈牙，不時咬到切成細丁的馬蹄，非常爽口。

    團類常見的有艾糍、青團，當然不可能只有這兩種，還開發了一些花樣，比如用竹葉或是荷葉等包裹糯米麵做成的糰子，既好吃又有意境，精緻的很。

    說起早茶中的卷類，大家第一反應或許是春卷，但這裏蘇若錦給的是自家的特色——腸粉。

    范夫人想蘇家早餐鋪的腸粉食方很久了，一直沒好意思開口，沒想到蘇二娘這次給了，高興的合不攏嘴，越發覺得小娘子有氣魄。

    「阿錦是個幹大事之人。」

    蘇若錦：干不幹大事不要緊，要緊的有錢賺就行。一筆閣 www.pinbige.com