小軒窗，玉珠忙 第237章 新式快餐

    那女子抬頭又看向聞棠，見她不過十幾歲的年紀，竟能得韓九兮這般重用，頓時就不敢小瞧她，趕忙端着笑意對着聞棠也福了福身子。

    「紅玉見過掌柜的。」

    「小的見過掌柜。」

    聞棠雖說在府城開那鋪子已經有小一年了，嚴格說來，當掌柜的也頗有些資歷。

    可這還是她頭一回被這麼多人規矩地見禮。

    她趕忙笑着擺了擺手，正想說一句讓他們不必多禮，可又思及自己如今不過是一介平頭百姓，說這話難免有些奇怪。

    於是，她下意識地脫口而出的便是一句：「你們好呀！」

    紅玉顯然沒想到聞棠會是這般反應，站直了身子又仔細看了看她。

    見聞棠從外表到行為舉止，都同外頭那些個同齡的姑娘差不離，性子裏還透着一絲活潑勁兒，頓時就對她有些好奇了起來。

    這麼一個看着不諳世事的小丫頭，究竟是如何入得韓九兮之眼，以至於讓他親自領着上門叫一眾人見禮的？

    韓九兮對於紅玉等人的職責心知肚明，也知道聞棠往後要做的事情與江東王的要求壓根就不衝突，因此索性也放心地放手讓她去干。

    於是，他旁的話竟一句都沒說，便直接對着這空蕩蕩的大堂指了指，對着聞棠道：「此處往後就交由你經營了，好好掙錢，可別虧本了。」

    聞棠被韓九兮這打趣的語氣噎了噎，忍不住偷偷睨了他一眼。

    哪有當着這麼些「夥計」的面兒這般

    說她這當掌柜的？

    倒是給她留點面子啊喂？！

    好在自己今日是有備而來，若是不然，只怕真得叫紅玉一眾人第一回見面就看了個笑話呢，哼！

    於是，聞棠也不再搭理韓九兮，她往前走了幾步，四處環顧了一番，又看了看二樓那些已經建好的房間，一開口這掌柜的氣勢便出來了。

    「那上頭的屋舍都安排好了，這堂中緣何還沒有擺上桌椅？」

    一樓吃飯，二樓住宿，這不是客棧的標準配置麼？難不成是等着自己來安排嗎？

    紅玉見狀，趕忙笑着答道：「掌柜的，這桌椅的圖紙前幾日才送去木匠那兒，這兩日許是就能送來。您瞧瞧，除了櫃枱，還有什麼需要添置的嗎？」

    聞棠一邊聽着，又繞到了後堂看了看伙房，見這裏頭已經砌好了一個嶄新的灶台，上頭竟是四個灶眼，一邊的架子上也是各種嶄新的工具，可謂是一應俱全，心中頓時滿意。

    她走回堂中，這才對着紅玉點了點頭，「旁的一切都好，只是......咱們需得再添一個分餐桌。」

    「分餐桌......」

    紅玉有些不解，又轉頭看了看身旁的其他人，見他們皆面面相覷，一副沒聽明白的模樣，趕忙追問道：「是怎麼個分餐法？」

    聞棠就知道這年頭的人定然不知這東西，她伸手在腰間的小布兜里掏了掏，從裏頭拿出了一張自己一早就準備好了的圖紙出來。

    「大體模樣，便

    是一張長桌，約摸兩米見長，一米見寬。上頭需留有這種圓孔，尺寸便是能在每個孔洞內放置一口小鐵鍋。」

    她一邊說着，一邊走到櫃枱上將那張圖紙平鋪開來。

    「這桌子得做高些，下面需請鐵匠加一層，好堆放炭火用。」

    紅玉皺着眉頭看着這奇怪的物件，想了好半晌都沒想明白此物究竟是作何用的。

    「掌柜的，若是烹製菜式，後廚的那四口灶眼應當是夠用的，緣何還要另外在堂中也支起一張這種桌子呢？」

    紅玉盯着那圖紙研究了許久，又想到方才聞棠說要往這些洞中懸空架上鐵鍋，腦中唯一能想到的用途，便是炒菜了。

    可按照這桌子的長寬，再結合上頭的孔洞數量，足足有八個啊。

    如此以來，他們的廚子，許是有些不夠用了。

    再者說來，這客棧雖說是碼頭唯一的一家，可也不會紅火到這種程度，需要十二口鍋同時炒菜才能招待客人吧？

    且猛火炒菜，向來油煙甚濃，這還不得將堂中的客人都熏跑了？

    紅玉這會兒滿頭都是問號，正打算將自己的疑問一一問清楚，便見聞棠突然嘻嘻一笑。

    「咱們不做那現炒現賣的生意，這東西是為了快餐準備的。」

    「快餐......？」

    這短短的一刻鐘時間，紅玉便從聞棠的口中聽到了好幾個新詞兒。

    原本她被江東王安排來此，還想着不過是開個客棧罷了，卻沒料到，這小丫頭掌柜一來

    ，竟是要弄出這般多的花樣，簡直叫她有些招架不住。

    聞棠點了點頭，又從荷包內取出了一沓紙來，那上頭密密麻麻寫滿了各種菜式。

    每一張紙上都不多不少正好八個，五張紙，便是四十道家常菜式的名稱。

    「這些就是快餐的種類，你尋個木匠將菜式做成餐牌，咱們往後就固定做這些，旁的......一概不賣，就只賣蓋澆飯。」

    「蓋......」

    這會兒別說紅玉了，就連站在一邊靜靜聽着聞棠安排的韓九兮都有些頭暈了。

    這蓋澆飯又是何物？怎的原先都沒聽說過？

    可這蓋澆飯卻是聞棠思考了好幾日才想出的法子。

    眼下這甘露泉村的碼頭只此一家客棧，這便是壟斷經營的模式。

    有了這優勢，他們大可不必去做那些個現炒的鮮食，就為了留住口味刁鑽的食客。

    反正他們不吃就得餓肚子，若不然便自行去往別處。

    自己每日準備八種現成的菜式叫他們選擇，其實是把選擇權掌握在了自己的手中。

    總歸店裏就提供這幾種，有葷有素，有酸甜有香辣，有滷味還有烤制，可謂是將府城碼頭那些食肆所售賣的菜式都集中在了這四十道菜裏頭。

    且若是點菜，少說也得上一盤子，可若是吃這蓋澆飯，還能拼着點菜，她還就不信不能吸引到食客前來了。

    韓九兮方才一直都默默地聽着，聽到這會兒，才忍不住走上前來誇讚道：「阿棠，你

    這法子倒是甚好。碼頭往來的人多，有些船隻不過停留片刻就要離港，準備菜式許是沒有太多時間。將制好的菜式用炭火溫着，想吃什麼便可以打現成的，這道真是個新奇的辦法，值得一試。」

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