小軒窗，玉珠忙 第286章 茶葉蛋

    聞棠一邊吩咐着眾人起鍋燒油，又親自選了個大鐵鍋，在裏頭配好了大料，加了些糖塊，又取了一包街角鋪子裏最便宜買來的茶葉高沫撒在了裏面。

    這會兒，就連永祿也沒看明白她究竟要做什麼。

    蛋燒肉什麼的，他倒是知道如何做，只不過如今他們的菜單經過了改動，變成了工藝相對複雜些的虎皮蛋而已。

    可往這菜裏頭加茶葉是個甚麼操作？！

    永祿一邊悄悄看着聞棠的動作，一邊燒水開始煮雞蛋。

    他看了好一會兒，總算是忍不住開口道：「掌柜的，這茶葉沫若是同肉一塊兒煮，難免會粘連在上頭，吃着......許是會塞牙啊。」

    聞棠這會兒已經開始煮那一鍋大料了，她將鍋蓋一蓋，便悠閒地坐在了一邊開始喝茶等待，也不回答，反倒開始自顧自地問問題。

    「咱們午飯與晚飯的菜單都已經是現成的了，現在便唯獨缺了個早食。之前說讓你們自由發揮，現如今可有什麼想法？」

    三人頓時停下手中的動作，不約而同地對視了一眼，便由周泰主動上前，從衣襟內掏出了一張紙遞給聞棠道：「掌柜的，這早食不過就是包子饅頭餡餅什麼的，原先我們都做過，不是什麼難事。你瞧瞧，這是我們列出的單子。」

    聞棠好奇地接過，仔仔細細地從頭看到了尾，末了還忍不住誇讚道：「一個早食便給你們弄出了這麼多花樣來，看來你們

    是想要學那蓋澆飯的賣法，讓客人吃自助餐麼？」

    陳廣有些不好意思地點了點頭，「掌柜聰慧，正是如此。我們想着，既然咱們客棧主打的便是一個「快」字兒，先準備好了現成的，讓客人來挑選，不正好能節省些時間麼？如此這般，不管是帶走還是堂食，都方便得很。」

    聞棠見她自己都沒有提點，這些人竟能舉一反三，從她想到的蓋澆飯快餐模式便想出了這後世才有得「自助餐」模式，頓時對江東王派來的這些人刮目相看。

    ——看來，能在王爺手下幹活兒的，可都是些個聰明機靈的啊！

    她笑着點了點頭，又從一邊的櫃枱上取了毛筆在上頭添了一行，上書「茶葉蛋」。

    陳廣三人雖說在軍中當伙夫也當了好幾年的時間，可卻還從未有人嘗過這所謂的「茶葉蛋」。

    在他們的認知里，喝的茶便只能是飲品，從未想過這茶葉竟還能加在滷料裏頭做菜。

    看着聞棠這一頓操作猛如虎，在場的幾人都好奇極了，忍不住想要嘗一嘗這新式滷蛋的味道。

    可他們等來等去，好不容易等到了聞棠上前打開蓋子，卻見她手中拿着個鐵勺，將那些水煮蛋挨個敲開，讓殼上均勻分佈上了一層龜裂紋後，竟又將蓋子給蓋了回去。

    聞棠方才瞧見這些人雙眼放光的模樣，就知道他們定然是等不及了。

    可這茶葉蛋若是不煮進味兒去，吃着便同染了色的白水蛋

    也沒什麼區別，倒是白白費了她一番功夫。

    總歸做都做了，那便一定要讓他們驚艷一番才不枉她費的這許多柴火啊！

    聞棠將鍋蓋用筷子夾着留了條細細的縫，將裏頭的水加滿，而後再撤去了底下大部分的柴火，只留下一點點，權當是溫着這鍋，讓湯汁始終保持在將開未開的狀態。

    做完這一系列的工作後，她便頭也不回地往後堂那間「掌柜專用休息室」走去，準備早些睡覺，明日好打起精神來開張迎客。

    可她這一番操作卻一下就將陳廣三人給看傻了眼。

    他趕忙追了幾步跟在後頭急急道：「掌柜的，這膛火不熄嘛？！」

    哪有這麼燒菜的？！若是悶一個晚上，這蛋黃得老成什麼模樣了啊？！

    聞棠毫不在意地擺了擺手，還不忘吩咐道：「不熄。你們起夜之時，也可輪流查看一番，若是鹵湯燒乾了，便添些水，火小了，就再添些柴吹吹就行，記得別燒太旺啊！」

    說完，聞棠便直接進了屋，直把那一眾人留在廚房內面面相覷，都有些不可置信。

    這也不是熬什麼佛跳牆來着，不過是一鍋雞蛋而已啊喂！

    ........

    甘露泉村的新碼頭果然在第二日卯時初便準時有府兵上崗值守了。

    看着不過在幾個月內就大變樣的地界，聞棠着實是在心中感嘆了一番韓九兮與江東王辦事的效率。

    這新碼頭方才啟用，雖說遠不如府城的碼頭那般人頭攢

    動，可為了更好地吸引船隻前來，此處剛開的頭一個月里，泊船所要繳納的銀兩都打了半折。

    因此，許多聽得風聲的商船貨船都在天不亮之時便排着隊準備進港，想着不過是多繞了幾里地的路，卻能省下不少銀錢，倒是頗為划算的。

    這日，聞棠與整個客棧的人都起了個大早，提早將嶄新的桌椅都擺了出去，準備迎接他們開張大吉之日的第一波客人。

    現如今，這甘露泉村的碼頭就這一家客棧，兼顧了整個碼頭早中晚三餐的飯菜，以及給過路的商客們提供休憩之所。

    此等經營模式，若是放在後世，那就是妥妥的壟斷。

    聞棠隱約能猜到江東王此舉的目的，卻依舊在紅玉等人面前裝作不知，只開開心心地賣着吃食。

    而昨日周泰遞給她的那張自助餐早點裏頭的所有餐點，都已經由早起的三人準備完畢，正擱在他們一早就訂製好的分餐桌上，包子饅頭的蒸屜還在用炭火加着溫，絲絲往外冒着熱氣。

    聞棠眼瞅着這會兒還沒有人前來，便趕忙往一旁的大鍋中去，拿着鐵勺撈了幾個文火慢煮了好些時辰的茶葉蛋出來裝在碟子裏分給眾人。

    「喏，嘗嘗！瞧着你們昨日就有些饞了，夜裏沒偷吃吧？」

    聽得此言，周泰有些心虛地接了一個過去，偷偷看了聞棠一眼，又趕忙低下了頭去。

    他昨日起夜之時，的確是想要偷偷嘗一個來着。

    可想到掌柜的

    說什麼好菜不怕等，他便一直憋着，生生捱到了這會兒出鍋。

    可當周泰拿着那還有些燙的茶葉蛋迫不及待地咬了一口之時，雙眼都瞬間亮了起來。

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