「家裏豬腸賣了嗎?沒有吧?」
陸淼不確定的問。
之前記賬,好像沒記得寫過豬腸。
「沒,還在桶里浸着,怎麼了?」
陸淼晃晃腦袋,咽下嘴裏的麵湯,嬌氣咕噥:
「你不是剛晾了臘肉嗎?要是有現成的豬腸,我想試試看能不能做臘腸。」
「臘腸?」
臘肉,傅璟佑知道。
臘腸,他還真的是第一次聽。
雖然狐疑,不過陸淼想試,傅璟佑當然不會不願意。
不等陸淼回復,傅璟佑直接就點了頭:
「行。大腸小腸都在,之前叔收拾過,那東西味道大,一會兒我再去收拾收拾。」
說罷又問:
「跟做臘肉一樣嗎?抹上鹽掛起來涼着?」
陸淼哼笑搖頭:
「那可真是完完全全的不一樣。」
傅璟佑好奇起來,「那是?」
「吃完飯你把鍋灶收拾出來,再把豬腸收拾出來……還不知道能不能成,也不用整太多,做個幾斤先試試。」
陸淼緊迫吐吐舌頭,微微汗顏。
「至於其他的,一會兒做的時候,你再看吧。」
實在不是她要賣起關子。
實在是她也是頭一回。
還不知道能不能灌起來,所以不敢多說。
飯後傅璟佑收拾完鍋灶,二寶打哈欠要睡覺,他把房裏的搖床搬了過來。
把二寶放進搖床里蓋好,聽陸淼的,沖了小半瓶牛奶讓她自己抱着喝。
果不其然,二寶抱着奶瓶沒嘬幾下就睡着了。
奶瓶里還剩一點牛奶,傅璟佑捏捏大寶小臉,直接把奶嘴懟了過去。
大寶像是池子裏活躍的魚,奶嘴還沒靠近,小嘴就噘起來要嘬。
「臭小子,瞧把你饞得,喝完了一會兒再給你沖。」
大寶聽不懂爸爸說什麼,踩在籠椅的腳丫高興的跺了跺,肉乎乎的小手抱着奶瓶飛速蠕動小嘴。
傅璟佑見了,又好笑又好氣。
等大寶喝完,他接了奶瓶問大寶:
「還要不要喝,嗯?」
「啊、啊!」
大寶睜着黑黝黝的眼睛看爸爸。
傅璟佑把空奶瓶往前遞了一下,大寶立馬伸手要接。
傅璟佑就知道這皮實的小子還沒喝夠。
家裏奶粉還有一些,傅璟佑也沒藏着掖着,給大寶沖了滿滿一奶瓶。
陸淼在桌邊剁餡兒,抬眼掃見都覺得嚇人:
「怎麼沖那多麼?」
傅璟佑捏捏大寶肉肉嫩嫩的小臉,如實道:
「牛奶養人,多喝點身體好。」
隊裏不少人都說大寶二寶養的好,傅璟佑聽了心裏很熨帖。
因為確實養的好,過去別人家的小孩他不是沒見過,都是黑黑瘦瘦的,看着就不如大寶二寶健康。
陸淼愛鑽研,她做的輔食佔一大半的功勞,另外一小半,傅璟佑覺得和牛奶脫不了干係。
「我說的哪是這個?」
陸淼無奈,輕輕搖頭:
「哎……反正一會兒你想着點,勤着點把尿。」
傅璟佑點點頭。
奈何大寶是個直腸子,喝完了奶,傅璟佑一個轉頭,也就半個鐘頭不到的功夫,大寶現場就給他上課一課。
一泡尿尿濕了三條褲子。
扎在褲腰裏的小褂子也沒能倖免。
傅璟佑氣得夠嗆,抱大寶去前屋換衣服的空檔,掐着大寶屁股蛋輕輕打了好幾下。
大寶以為爸爸跟自己鬧着玩,趁傅璟佑拿衣服的空檔,他光着屁股蛋爬起身來,晃晃悠悠的要扯爸爸衣服。
好險沒從床上栽下去,傅璟佑一陣心驚肉跳,撈過大寶對着屁股就是一下。
這一下沒控制住力道,把大寶打疼了。
「打,爸爸打……」
大寶嘴巴一癟,捂頭委屈哭了起來。
「老子打的屁股,你摸頭做什麼?傻小子。」
傅璟佑提起大寶,輕車熟路給他套上兩條乾淨褲子,不忘給他套上小襪子把褲角扎進去。
抱着大寶拍了拍,大寶立即抱着爸爸脖子,把軟乎的小臉貼近上。
家裏兩個孩子性格都很好。
大寶比二寶好哄,有什麼事兒,抱着晃一晃,親一親也就好了。
二寶則一般不鬧人,可一旦哭起來,那也不是一時半會兒就能止住的。
小孩衣服冬天不怎麼洗,洗多了也怕不暖和。
把大寶重新放進籠椅里,傅璟佑在爐子旁邊架了一把椅子,把大寶尿濕的衣服褲子搭上去烘着。
廚房原本不算小,現在擺了搖床、籠椅,還有爐子、椅子什麼的,空間一下子擁擠起來。
傅璟佑叉腰站在門口,忽然覺得有點難下腳。
陸淼見了失笑,也沒說別的什麼。
經了這一回,下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。
尤其是在冬天。
預留的肉大部分被做成了臘肉。
盆里還有三塊巴掌寬的長條豬肉,有肥有瘦約莫二十來斤。
陸淼挑挑揀揀分散割了五斤左右下來,準備了一份六瘦四肥的餡料和一份八瘦二肥的餡料。
她忙着拌餡兒。
傅璟佑處理好豬腸後,她看見一眼,選用了豬小腸。
沒有後世那種灌腸器,灌臘腸真的很費勁。
忙了半天,搞的手腕上都是肉餡,陸淼急了一身的汗,手裏豬小腸還是癟着的。
看着就是一點都沒灌進去樣兒。
時間消耗耐性,陸淼噘嘴鼓着兩腮有點不開心。
傅璟佑看明白她的意圖,去後院鋸了一些竹子洗乾淨拿進來:
「用這個行不行?」
陸淼眼前一亮,「肯定行!」
剛才光想着灌腸器了,竹子她還真沒想到。
有了工具,效率倍增。
陸淼拎起來看了看,見差不多灌了半米,就讓傅璟佑用麻繩在中間分段紮起來。
她忙活半天,傅璟佑看也看明白了,就讓她把手上的肉餡蹭乾淨,去洗手歇着。
他來忙活剩下的。
陸淼點點頭,正好也有些渴了。
她坐在渴了兩口水,看了看搖床里的二寶,仔細沒讓被子捂住二寶小臉,才轉身在爐子旁邊坐下。
陸淼一邊喝水,一邊說:
「做臘腸大概就是這樣,灌好以後分段紮起來,一會兒找根細簽子扎點孔排氣,之後跟臘肉一樣,掛出去晾着就行。」
傅璟佑微微頷額:
「這個不用再抹鹽了嗎?」
「不用,我在裏面加了鹽,這回先做着試試,要是好吃,年底殺豬再多做點。」
到時候多加點鹽,也能放久一點。
「好。」
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