孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 第649章 芥末羅氏蝦

    「這跟我想的有些不太一樣，但問題應該不大。」李敏娜目光堅定：「蘇陽哥這麼做肯定有自己的理由！」

    「感謝敏娜同志的信任。」蘇陽笑着，輕輕捶了捶自己胸口。

    隨後，他開始解釋了起來。

    「這芥末吧，雖然看上去多，實際上也不少，但是在經過加熱後，那股沖味就會減弱很多。」

    「再加上今天這麼多的羅氏蝦，這分量是剛好合適的。」

    「等做好後吃起來，應該只會有非常輕微的沖味，更多的是芥末帶來的清香。」

    李敏娜若有所思地點了點頭，她自然是完全無條件信任蘇陽的話，這對她而言又是一個知識點，她認真記在腦中。

    前期工作都準備完畢後，蘇陽起鍋燒油，油熱後把羅氏蝦倒入鍋中。

    由於今天買的羅氏蝦都比較大，所以也需要煎制的久一些。

    這種時候蘇陽就不再追求猛火了，畢竟也不是所有菜都適合猛火烹飪，若是火太大的話，這羅氏蝦吃着可就沒那麼嫩了，到時候外部的肉都老了，最裏面可能都還沒熟。

    待羅氏蝦周身通紅，蝦殼微焦的狀態後，倒入黃油跟水洗過的蒜末，再翻炒一會。

    接着便可以把先前調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻後再淋上兩大圈的朗姆酒，蓋上鍋蓋進行燜煮。

    這道菜的步驟同樣看起來十分簡單，而最為關鍵的就是燜煮的環節。

    燜煮的環節大有講究，直接決定了芥末羅氏蝦是否好吃的關鍵。

    時間短了的話，芥末的味道就無法充分揮發，吃起來就會過於沖了。

    有些喜好芥末的人吃着會很享受，但蘇陽還得考慮依依跟小天這兩個小孩子，以及不能吃芥末的大人。

    要是不小心燜煮的時間稍微長了一些，也極有可能會翻車。

    因為這道菜是不加水的，除了調好的料汁以外，也就後續補充了一些朗姆酒。

    這就會導致調料很容易收干。

    鹹淡的問題先不說，蒜蓉就非常有可能會糊，吃上去帶着苦味，從而影響整道菜的味道。

    並且要是燜煮的時間過長，芥末的清香也會衰弱，那麼這道菜最大的風味也就蕩然無存。

    所以蘇陽從蓋上鍋蓋前一刻，就在內心記住了羅氏蝦的狀態，並且根據火候默默計算着時間。

    終於，在李敏娜三人，以及央視團隊們都無比期待的目光下，蘇陽關火，掀開了鍋蓋。

    一股熱氣撲騰，順帶着出乎意料的香味擴散四周。

    「這這味道，好特殊，好神奇啊！」這直接超出了李敏娜的意料之外。

    芥末羅氏蝦的香氣很是獨特，既有着蒜蓉的蒜香，還帶着厚重的清新感。

    厚重源自於增加了黃油，而清新感則是源自於芥末。

    她能夠清楚聞到芥末的香氣，可那股芥末的沖，卻是微乎其微。

    此時的料汁已經均勻的佈滿在羅氏蝦表面，看着羅氏蝦的狀態，蘇陽甚是滿意。

    他把提前切好的香菜段倒入鍋中，快速翻拌均勻後，這今天的最後一道菜——芥末羅氏蝦也就大功告成。

    陳曦雯蒼蠅搓手，興奮地小聲道：「我來我來，攤神哥，我來端出去！」

    她感覺自己真要流口水了，這芥末羅氏蝦無論是香味還是賣相，都有些超乎她的想像。

    「小陽啊，忙完啦？」李響亮忽然走進了廚房，他當即挑了挑眉：「香啊！」

    蘇陽笑着點了點頭：「嗯，這是最後一道菜了，李叔。」

    「辛苦了辛苦了，那個小陽我有些事情得跟你談談。」李響亮顯得有些不好意思。

    李敏娜從小到大都極少見過李響亮這般模樣，內心當即緊張起來：「爸，怎麼了這是？」

    「大人的事，小孩子別問。」李響亮當即說道。

    「不是蘇陽哥也只比我大幾個月而已啊，我要是小孩子，那他也是小孩子。」李敏娜不服氣的說。

    她覺得李響亮肯定是有什麼要緊事，但究竟是什麼要緊事居然找蘇陽哥說，而不跟自己說？

    蘇陽也感覺到事情有些不簡單，要知道現在央視團隊還在拍攝着呢，李響亮忽然着急的想說事情，顯然有些反常。

    蘇陽看了看時間，對李敏娜笑道：「敏娜，筱芊跟曹廠長他們快到了，你能幫我去接一下他們嗎？」

    「啊」李敏娜有些猶豫，她還是放心不下李響亮這邊，但蘇陽都開了口，她定然不可能拒絕。

    「好，我這就下樓接他們。」李敏娜果斷答應，卻又向蘇陽遞去一個眼神。

    ——「蘇陽哥，有事的話你可一定要跟我說啊。」

    兩人此時仿佛彼此都有很深的默契，讓蘇陽能夠清楚李敏娜想要表達的意思，便也回以一個眼神。

    ——「你放心，無論事情是否嚴重，我都會跟你說的。」

    李敏娜心領神會，她點了點頭，離開了廚房。

    而蘇陽也清楚，接下來的話肯定不方便央視團隊拍攝下來，便打了聲招呼後帶着李響亮來到了陽台。

    「李叔，究竟發生了什麼事，我第一次見你這麼嚴肅甚至連敏娜都不能說？」蘇陽目光展現出了濃烈的擔憂。

    「那個就是」李響亮顯得有些扭捏。

    蘇陽沒說話，着急地看着他。

    「就是，小陽啊馬上就是我60歲生日了，那個，我今天不是同學聚會嘛，他們都說希望到時候生日宴席上，能吃到你做的菜。」

    蘇陽微張着嘴，愣了神。

    「小陽，這事你可千萬別跟映芹還有敏娜說啊，要不然她們肯定得罵我，說我給你找麻煩。」

    「對了！」李響亮內心一緊，又連忙說道：「欣欣那傢伙嘴巴可大，最不能跟他說！」

    蘇陽呼出一口氣，徹底放鬆下來。

    雖然他不明白為什麼李響亮這麼着急的說這件事，但如果只是這事的話，那根本就不叫事。

    他最擔心的還是李家人遇到了什麼麻煩。

    「李叔，要是我知道馬上就是你60歲生日，根本不需要你過來跟我說，我也得主動下廚呀。」蘇陽鬆了一口氣後，又露出了輕鬆的微笑：「你老讓我別客氣，怎麼你還跟我客氣上了。」一筆閣 www.pinbige.com