顧蓉蓉在心裏默數,從時間長短,能看出這家掌柜對她的重視度。
還沒數到十,剛才去的小二哥就和一個中年男子快速趕到。
顧蓉蓉心裏很滿意。
於掌柜上前拱手:「姑娘,這令牌,是您拿來的?」
「不錯,」顧蓉蓉伸手。
於掌柜雙手把令牌遞上。
「掌柜的,想必已經接到盧老爺子的信了吧?」
「是是,東家確實來過信,在下必定全力配合,姑娘有什麼吩咐,只管說。」
顧蓉蓉看一眼廳堂,於掌柜側身:「姑娘,二樓說話。」
一路到二樓,盡頭有一間小雅室,是於掌柜平時休息辦公的地方。
吩咐人上茶入了座,顧蓉蓉才問道:「掌柜的,長話短說,這裏一共有幾個小二哥?」
於掌柜不假思索:「六個,跑堂的六個,後面有」
顧蓉蓉淺笑點頭:「前面這六個,煩請掌柜的都叫來,我要看一看。」
於掌柜莫名其妙,心裏納悶得很,但還是照做。
顧蓉蓉抿一口茶,茶葉不錯,但相對來說,這味道普通了些。
趁着這個功夫,她問道:「掌柜的吃過百味樓的菜嗎?」
於掌柜笑笑:「知己知彼,自然是吃過的,他們家勝在新鮮,食材新鮮,每天的菜式也新鮮,讓人猜不着明天會有什麼,這是一大特點。」
「掌柜的說到點上了。」
顧蓉蓉也是這樣認為,要說味道多好,倒也不是,當然比一般酒樓還是要好的。
「我們沒那麼做,一
是有效仿他們的嫌疑,畫虎不成反倒連我們自己的特色也失去了,我們有經典菜色,穩紮穩打,這也是我們的優勢。」
顧蓉蓉不由得對於掌柜增加幾分好感,這的確是個聰明的生意人。
不盲目跟風,堅持做自己的特色,看到別人掙錢不急不躁不迷眼,很難得。
「掌柜的所言甚是,不過,經典要保留,創新也要有,長年累月,再經典也總會讓人有膩的時候。」
於掌柜深以為然:「確實如此,但創新也不是容易的事,新廚師也來過兩個,但效果不如人意。」
顧蓉蓉手指輕點茶杯:「倒也未必一定要從菜色上着手,可先從小處改變,給人小驚喜,繼而期待更大的。」
她倒是不介意教授幾道菜,但眼下,最重要的還是把三當家救出來,事情查清楚。
想讓人家盧家的人幫忙,也要先給點好處,不如就讓冷知棠的各種茶飲先試一試。
小姑娘一直潛心研究,但沒有機會嘗試,肖州是大城,她也是躍躍欲試,得知沒機會,嘴上不說,但也是遺憾的。
如果能和金玉滿堂合作,算是雙贏。
於掌柜眼睛微亮:「姑娘所言有理,店裏的茶皆是免費飲,所以就只選了一種茶葉,雖是上品,但到底單調乏味了些。」
「明日我就派人去採買幾種新的。」
顧蓉蓉擺手:「採買就不必了,明日我會派人來,掌柜的只管招待好,她手中有茶方,您可以先
試試,嘗嘗味道如何,如果可行,就用她的茶方。」
於掌柜喜出望外,盧老爺子在信中說過,顧蓉蓉手下的人有馬車,到城中就做茶水生意,很是火爆。
「多謝姑娘相助。」
話音落,外面有人敲門。
六個跑堂小二哥都到了。
他們穿着打扮都一樣,和顧蓉蓉在門前見到的那位相同,藍衣白袖面,乾淨清爽。
都不用她上前茶看,只需要掃一眼,就能看到他們的手背手腕。
乾乾淨淨,沒有污漬,也沒有傷疤。
「都在嗎?」顧蓉蓉問,「有沒有休假的,換班的?」
於掌柜回答道:「沒有,都在這裏,因為我們是中午才開門,他們也是中午上工,所以也不必換班。」
顧蓉蓉略沉默,於掌柜也看出來,她問這些有目的。
「姑娘是在找什麼嗎?」
顧蓉蓉看一眼那幾個小二哥,於掌柜擺手,讓他們都退出去。
「掌柜的,你這裏的小二哥,可有一個手背上有傷疤的,大約在這個位置。」顧蓉蓉指着左手問。
於掌柜不假思索搖頭:「沒有,姑娘有所不知,我們酒樓,對小二的要求也是挺高的,長得不能丑,不能太黑,要乾淨,一眼看上去就得覺得舒心,喜慶。」
「在下不是歧視誰,手上或者哪有明顯傷疤的,也不是不能用,出來掙口飯都不容易,但這種可以在後廚,是做不了小二的。」
顧蓉蓉一想,方才那幾個小二哥的確長得都很俊俏。
「
那若是有客人想外帶,可以嗎?」
「可以,我們還可以代送上門。」於掌柜毫不猶豫,「我們有幾輛馬車,還有專門負責跑這腿的小二,您要見見嗎?」
「他們有幫客人點菜的權限嗎?」
「沒有,他們只是負責外面的跑腿。」
「那今日的外點單子,可能讓我一閱?」
「這有何難?」
於掌柜立即吩咐下去,很快有人把外賣記錄送了來。
時間、地點、菜式,都一一登記清楚。
顧蓉蓉一一查看,逐行翻找,都沒有發現李伍家的地址和李伍的名字。
「沒有?」顧蓉蓉自言自語,「看來,李伍遇見的,應該就不是真正的小二,所以,這裏沒有記錄,也就根本沒有人去李家送菜。」
於掌柜不明所以,也聽不懂她嘀咕的什麼。
顧蓉蓉把記錄還給他:「於掌柜,那可知道,其它的夥計,誰手上這個位置,有什麼傷疤嗎?」
於掌柜這次認真思索片刻,搖頭道:「這我還真不知,不過,我可以幫姑娘問問。」
「好,有勞,還請掌柜的悄悄進行,不要聲張。」
顧蓉蓉心裏已經有了基本判斷,那個人多半就不是金玉滿堂的,不過為了保險起見,還是查一遍比較穩當。
於掌柜出去不外,冷星赫在外面敲窗。
「怎麼樣?有什麼發現嗎?」顧蓉蓉打開窗子問。
「沒有,我查了一圈,也沒看到手上有傷疤的夥計。」
顧蓉蓉點頭:「我方才看了外賣記錄,
沒有發現李伍點菜的記錄。」
冷星赫眸光一冷:「所以,那個所謂的小二,是冒充的?」
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