1988：重回人間混幾年 第126章 期望

    一頓極為豐盛，但卻滴酒未沾的接風宴後，兩位技術人員在楊默的盛情陪同下，參觀起了第五農場。

    「楊組長……」

    李國福剛剛開口，楊默就打斷了他：「李老師，叫我小楊……您和黃老師是真正的農業專家，別說您二位此行是來幫助我們的……即便不是，在技術面前，達者為尊，小子可不敢放肆，您還是叫我小楊吧，不然我渾身都不得勁……再說了，咱之前不也這麼稱呼着的麼，我挺喜歡的。」

    看着一臉嗔笑看着自己的楊默，李國福嘆了口氣，無奈之餘，心裏卻暖和了起來：「那成，就叫你小楊。」

    「誒！這就對了，兩位老師是我長輩，眼下又是我們有求於兩位老師……總得端着點，好讓人家看看咱們這邊是如何求才若渴的不是？」楊默笑嘻嘻地散了兩支煙過去，宛如一個真正的後輩般詼諧打趣起來。

    剛才在飯桌上已經了解過了，這兩位都是曾經被關過牛圈的（畜牧研究，尤其是具有經濟價值的小型家禽研究，在某個時期，跟普通的農業研究是被區別對待的）。

    即便如此，改革開放後，哪怕時不時的連工資都發不全，還得幫着村裏面幹活賺補貼維持家用，也依然無怨無悔地堅守在基層第一線，不談別的，光這一條，就足以讓楊默誠心誠意地伏小。

    李國福聞言，跟黃岩對視一眼，頓時笑了起來，心裏的拘束頓時少了許多。

    「楊……小楊啊，雖然根據所裏面的指示，我和老黃這一次下來的主要目的是給新成立的聯合養殖場做規劃指導，但實際上，這已經是在開始啟動817項目了。」

    面對着這位跟自家閨女差不多大，但卻比自己高了一級的小領導，李國福及時改正了稱呼，然後習慣性地跺了跺面前的田埂：「817雜交肉雞跟別的品種不太一樣，它沒有穩定的父系和母系來源，只要是大型公雞都可以做父代，只要是具有良好性狀的商品蛋雞都可以做母代；」

    「這就導致了它雖然被統稱為817雜交肉雞，但細分起來，裏面可以形成大大小小二十多個細分的小品種，而且每個小品種的性狀和特點還各有不同，不一定跟扒雞品種一模一樣……這個我們得說在前面，不然到時候產生了什麼誤會，那就不好了。」

    楊默聞言，笑了起來：「李老師，這個我自然省得……事實上，我們就是看中了817雜交肉雞的這一特點，才會不惜代價地搞這個聯合養殖項目的。」

    這是實話，817雜交肉雞之所以能在群雄割據的肉雞市場殺出一片天地，甚至逆勢上揚，外拒白羽黃羽，內壓三黃蘆花，除了它的養殖成本佔有優勢，風味保留度較高外，更重要的就是它可以根據實際需要千變萬化，在體系裏培育出最適合企業使用場景的品種。

    這一點，價值堪稱萬金，如果沒有一定商業經驗的人，是絕對不會意識到這一點有多可怕的。

    就拿817項目成立之初來說，研究組根據德州和禹城扒雞公司的要求，培育出了第一批品種送過去；

    結果在製作扒雞的時候發現，這些肉雞固然成本很低，風味也還保留的不錯，但卻存在着雞腿較短，無法盤固成型的問題；與此同時，也存在着雞胸皮較薄，在鹵蒸過程中容易破損，破壞賣相的問題。

    按理說，同時出現了兩個會影響商業價值的問題，817項目應該以失敗告吹了是吧？

    但結果是不。

    僅僅只過了一兩個月，研究組就又提供了一批樣品過去。

    然後令人驚訝的是，腿短，雞皮薄的問題，同時被解決了，然後順利成章地成為了後來扒雞的專用品種。

    這就是817雜交肉雞的牛叉之處，只要不超過它的父母本的特徵極限，你在合理範圍內提出任何性狀要求，它都可以通過排列組合的方式，把你的要求滿足掉。

    這一特徵隨着經濟的發展，市場需求的多樣化、市場的細緻化，變得愈發具有競爭優勢……事實上，後世817雜交肉雞能在國內龐大無比的肉雞消費市場上佔有接近三成的市場份額，憑藉的就是這個。

    只不過很顯然，包括817項目組在內的齊魯農科院所有的科研人員目前都沒意識到自己搗鼓出了一個多麼了不得的玩意。

    因此，聽見楊默竟然就是因為瞧中了這個，才不惜豪擲五百萬搞了這個聯合養殖場，李國福頓時有些愕然。

    楊默見狀，連忙解釋道：「李老師，我也不瞞您，如果817雜交肉雞隻能培育出專供扒雞製作的那個品種，其實是不太符合我們的需求的……畢竟德州扒雞講究個形體勻稱，要求整雞骨肉適中，而且是以小型肉雞為佳；」

    「但默默百炸的主要產品是雞排，製作雞排的原料主要是雞胸脯肉和雞大腿，因此採用扒雞的品種，肯定是不合適的……哪怕它的飼養成本再低，出欄速度再快，也不合算，畢竟人工成本和設施成本在那放着呢，跑不了；」

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    「簡單來說，如果817項目不是具有可以根據需求調整肉雞品種性狀的特徵，我還不如再多花點錢，直接從國外引進白羽雞算了……雖然這個品種如果沒有經過本土馴化的話，會存在着水土不服、易生病、飼養難度大等缺點，屬於妥妥的藥罐子，風味更是和本土雞沒得比，但所謂一白遮百丑，它的出肉率客可是在那放着呢！」

    李國福聞言，有些驚奇地看了楊默一眼，沒想到這個年輕人竟然是這麼考慮的，更沒想到對方竟然對817肉雞比自己這些科研人員還有信心。

    「意思是……小楊，你們想要我們幫忙培育出雞胸脯和大腿含肉量多的品種？」黃岩摸了摸自己的下巴，眼中露出科研人員面對挑戰時特有的興奮和期待。

    楊默點了點頭：「沒錯，到時候第五農場這邊會專門設立一個品種選育所……大約三畝地左右的樣子，專門用於實驗、調整、優化肉雞品種……這是一個長期且持續的過程，我們的目標也並只是培育出符合雞排需求的品種而已，只要選育出更合適的品種，包括第五農場在內的四個農場，立馬就會啟動品種疊代。」

    持續調整？

    立即啟動品種疊代？

    黃岩倒吸一口涼氣，被這個年輕人的果決嚇了一跳。

    要知道，按照現在國企的習慣，哪怕小小地更改個飼料餵養方案，都需要討論個一年半載，然後扣扣索索地搞個試點，然後逐漸推開。

    新品種出來後立即疊代……真的可能麼？

    李國福倒是不怎麼懷疑楊默的話，就算是他再遲鈍，剛才在飯桌上也看出來了，第五農場這邊完全是以這個年輕人為尊，只要他一聲令下，估計第五農場不會有半點猶豫。

    至於說討論、流程什麼的……大家都是體制內的人，誰不知道那些玩意無非就是為了避免背鍋折騰出來的玩意啊，只要有高個的肯站出來扛着，那些東西分分鐘給你搞定。

    「持續選育……恩，這倒是沒什麼問題，畢竟不管是什麼品種，只要在817雜交肉雞的性狀範圍內，一般5~8周就能出欄，這種速度，只要明確了選育方向，做好排列組合，並不是什麼難事，成本也不會很高。」李國福點了點頭，期待的眼神中帶着一絲小心翼翼。

    作為一個科研人員，最大的夢想估計就是能有一個隨便由着自己折騰的實驗室了，因此楊默口中的那個佔地三畝的選育所，對他們的吸引力要遠比其它的來的大。

    只不過在過去的幾十年中，他們這些人吃夠了經費不夠的苦頭，也見慣了上級單位惜金如命的做派，因此但凡遇到令自己心動的項目，第一件事就是把「成本費用不高」掛在嘴上。

    楊默見狀，笑了起來：「李老師，費用的問題你不用操心，計劃中，這個選育所有兩套資金撥派方案……第一種，在聯合養殖場沒有盈利之前，選育所的研究費用和材料採購費用是由經營指導小組這邊撥付，大約是5萬元/月……當然，這筆費用不含選育所的建成費用和人員工資、福利，是真正意義上的科研經費；」

    「第二種，是聯合養殖場開始盈利之後，會將1~3%的利潤轉化為科研經費，用以推動品種選育和品種優化的工作……當聯合養殖場開始盈利到一定階段後，將由他們自行承擔科研經費，經營指導小組將不再撥款。」

    「當然，不管是那種方案，都不會低於5萬元/月的水平，這是基準線……如果聯合養殖場效益好的話，一個月的科研經費提升到一二十萬都不是問題……到時候，該疊代設備的疊代設備，該出國進修學習的就去進修學習，該引進國外特殊父母本品種的就去引進。」

    多、多少？

    5萬塊！！

    還是一個月！？

    李國福和黃岩下巴都快驚掉了，要不是楊默再一次重複了這個數字，他們差點以為自己是中暑出現幻聽了。

    伱確定自己不是在開玩笑？

    這年頭，按項目數量撥款的有之；按年來給經費的有之；甚至自行墊付費用，出了一定成果後再去申請專項資金的也不少；

    但在農業研究領域，不管是哪一種，就沒見到按月來撥付研究經費的……人家說的很清楚，這是真正的、純粹的研究經費，跟所裏面那種名為「經費」，實為工資的玩意不是一回事！

    雖然說以月為單位發放研究經費明擺着是要追項目進度，但不管怎麼說……

    5萬元一個月啊！

    一年就是60萬！

    天見可憐，他們在科研線奮鬥了半輩子了，農科單個科研項目整體經費超過2萬塊的，掰着手指頭都數的出來！

    你還別不信，當下軍工、化工、材料、機械、計算機這些領域的科研經費或者有超過百萬甚至千萬的，但農業這一塊，超過10萬元就算大項目了……此時國內科研領域的拮据可見一斑。

    ………………

    看着兩位科研人員嘴巴哆嗦着朝着再三確定，楊默嘆了口氣，豎起三根指頭對天發誓沒有騙他們之後，這才表情嚴肅地說道：「這個選育所是重中之重，兩位老師雖然是打前哨，幫助做養殖廠規劃的，但同樣的，也肩負着緊急挑選科研團隊的責任；」

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    「所以，我們不妨長話短說，把我們這邊的科研團隊構想和要求告訴兩位老師，以便兩位老師回去後挖……不，是挑人。」

    差點嘴瓢的楊默有些尷尬地咳了咳，看見李國福和黃岩很有默契地裝作沒聽到後，這才掏出了煙，主動為他們點上。

    「第一，既然兩位老師說了，817雜交肉雞的選育工作，其實就是個排列組合過程，那麼對於國內外各種肉雞父母本性狀的了解程度就很重要……因此，熟悉這塊內容的技術人員，不得少於兩人……畢竟這其實是一個非常繁瑣且需要推演的工作，前期工作量又大，一個人肯定不太夠。」

    李國福和黃岩點了點頭，對此沒有異議……事實上，這個要求一點也不高，能進家禽研究所的，自然不會對各種肉雞父母本的性狀陌生。

    楊默見狀，笑嘻嘻地說道：「第二，大規模的肉雞養殖跟小型養殖或者家庭式養殖完全不一樣，防疫更是重中之重，因此……」

    「我還需要請一位精通雞舍科學化設計的研究人員……畢竟不管是通風還是氣溫控制或者光線控制，都直接關係到肉雞的防疫工作和產量，輕易馬虎不得；」

    「除此外，我還需要兩位老師幫我找一位或者多位精通防疫的人才……不管是雞苗防疫，還是飼養用藥，還是是實時防控，甚至是糞便無害化處理，他都需要精通……當然，最關鍵的是，這個人還得會與時俱進，不能一味地只知道用西式抗生素……兩位老師應該清楚，這樣會讓肉雞產生抗藥性不說，還會在一定程度上影響肉雞的風味，同時還帶來安全隱患。」

    李國福聞言，頓時有些犯難，家禽防疫是個跨專業的工作，雖然身為家禽研究所的成員，不管是不是轉攻這一塊的，在病理學這塊都算有所了解，但大規模的養殖跟小規模養殖是兩碼事，在缺乏相關經驗的前提下，現成的人的確不是很好找。

    最關鍵的是……

    楊默要求不能一味使用西式抗生素，這就意味着這個人不但要精通藥學，還德非常熟悉各種肉雞品種的性狀和免疫特徵，還要對微生物學、環境學有一定造詣才成——眼下國內最缺的就是複合型人才，哪裏有這麼容易找？

    黃岩同樣也是面露難色，但琢磨了一下，忽然兩眼放光：「小楊，你的意思是……防疫這一塊，並不只是局限於個人，而是可以多人小組的形式，來配合完成這方面的工作？」

    楊默點了點頭：「沒錯，黃老師，成本這塊您不用管，只要是覺得合適的人員，您請過來便是……所謂一個好漢三個幫嘛，家禽大規模養殖的防疫是個眾所周知的難題，哪怕817雜交肉雞的抗性比較強，但也同樣面臨着這方面的艱難挑戰……所以，群策群力乃是最好的辦法。」

    說到這，楊默猶豫了一下，建議道：「其實小子有個異想天開的想法……兩位老師是不是可以不僅僅把目光鎖定在家禽研究所裏面……據我所知，藥物防疫這一塊，可不僅僅只有西式抗生素這一種選擇……如果能找到一位具有家禽養殖經驗，同時又精通中醫中藥材的人才，可能會收穫意外的驚喜也不一定。」

    中藥防疫、中藥養殖在後世乃是一門不為大眾所熟知的顯學，隨着科技的發展，大夥驚訝的發現，中藥材在這無害化防疫的效果，遠遠比抗生素強的多，而且還會明顯增加肉類的風味……事實上，早在國內重視起這事之前，全球各大發達國家的養殖場就已經發現這個問題了，一些國家甚至已經摸索出了相關技術和中藥飼料配方。

    只不過彼時的中藥材同樣廣泛存在着重金屬和農殘超標，同時有效物質降低的情況，再加上中藥材連年漲價的情況下，這種防疫手段成本遠比使用廉價的抗生素高的多，因此除了部分高價值的經濟動物，很少有人會採用這種防疫手段。

    但這事放在1989年，卻不是什麼值得憂慮的事情，現在的生態環境跟後世完全是兩碼事，由於尚未實現工業化種植，各種中藥材中的有效物質含量有保證不說，大部分適用於畜牧養殖的中藥材價格更是跟雜草沒什麼兩樣……要知道，中藥材同樣存在這「平替」的說法，這是摻在飼料里給家禽吃的玩意，也不必刻意追求0傷亡，因此壓根底就用不着那麼講究。仟千仦哾

    中醫？

    中藥？

    黃岩和李國福聞言，眼睛頓時亮了起來，作為長期奮戰在基層的研究人員，他們自然知道動物有時候遠比人類以為的聰明，那些受了傷得了病的貓貓狗狗會自己去山上找草藥啃又不是什麼稀罕事，這個思路肯定走得通！

    虧得自己幹了這麼多年，怎麼就沒想到這一出？

    這個方案，絕對靠譜！

    現在不是後世，真正有本事的中醫、草醫和赤腳醫生，一抓一大把，找幾個靠譜的人選完全不是難事。

    見到兩人歡喜的模樣，楊默也笑了起來：「兩位老師，其餘的，諸如飼料配比、氣溫環境控制、光照控制等等工作的重要性，相比二位都比我清楚，到時候就麻煩兩位老師幫我請一些相關的專業人才過來吧……這事你們定就可以，到時候直接報給刁副總。」

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    黃岩和李國福點了點頭，身為家禽研究所的一員，他們自然知道這些工作的重要性，事實上，這些東西才是他們最熟悉的內容……其熟悉和專精程度，甚至比雜交選育更勝一籌。

    楊默看了看天色，微微一笑：「擇日不如撞日，既然兩位老師大體知曉了這個聯合養殖項目的概況，那咱們就邊走邊聊，合計合計這邊需要怎麼個規劃法，需要提前購置哪些設備，以及需要從這幾家單位里抽調多少技術人員來配合以後的工作。」

    說到這，楊默這才想起來，自己還有一個特別重要的數字忘了說了，當下一拍腦袋：「瞧我這記性……忘了給二位老師說了，這個聯合養殖項目的初期規模預定為2000萬隻肉雞……按照6周的出欄速度，按照一共有4家單位參與該項目來計算，第五農場這邊需要建設的雞舍要求同時容納10萬隻817雜交肉雞，但其餘的三家單位只需要同時容納5萬隻就可以了……兩位老師按照這個規模來合計就成。」

    嘶~！

    同時容納十萬隻肉雞？

    兩人被嚇了一大跳……這個規模，已經是跟國外的普通中型養殖場看齊了，放在當下的國內，更是第一階梯的存在。

    但問題是……為什麼其它三家單位卻只要求5萬隻的飼養規模？

    難道是因為那三家單位面積不夠？

    還是說……

    這其中另有什麼考慮？

    懷着深深的疑惑，黃岩和李國福跟在楊默的身後，開始認真打量起眼前這一片專門被劃撥出來的平地起來……

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