經過幾個月的磨礪,澳門與香港兩家戲宴坊主題餐廳的成功已不言而喻。澳門店憑藉濃郁的本土化風格,吸引了大量遊客,成為社交媒體的「打卡聖地」。而香港店則憑藉與粵劇文化的深度結合,牢牢抓住了高端消費市場。
「林總,好消息!」阿華興沖沖地跑進辦公室,「香港電視台做了專題報道,說我們戲宴坊是『粵劇餐飲文化復興的先驅』!」
「還有澳門旅遊局,也把我們列入了『必體驗美食文化項目』的名單里!」小雪補充道,手裏還拿着幾本剛印刷好的澳門旅遊指南,上面赫然印着戲宴坊的介紹。
林粵生坐在寬大的辦公桌前,看到這些成果,臉上露出滿意的笑容。系統界面也彈出一條新通知:
【成就解鎖:港澳雙雄】
獎勵:企業擴展能力提升+『珠三角市場分析報告』】
「看來,我們走對了第一步。」林粵生對系統輕聲說道。
這天的會議室格外熱鬧。一群穿着西裝的投資人齊刷刷坐在對面,手裏拿着戲宴坊的財報與市場分析資料。他們中不少人是通過媒體報道或行業交流得知戲宴坊的成功,特意趕來考察的。
「林先生,我們非常看好您的文化主題餐廳模式。這種將傳統文化與現代消費結合的方式,不僅有利於品牌長遠發展,還具備極高的複製性。」一位資深投資人開口稱讚道。
另一位投資人接着補充:「尤其是珠三角市場,您有沒有計劃在廣州、深圳等地開設分店?我們願意為此提供資金支持。」
聽到這話,阿華頓時激動得在桌下偷偷比了個勝利的手勢。然而,林粵生並沒有立刻答應,他略一思索後問道:「如果在珠三角推廣,我們需要進一步優化模式。您們是否也有信心支持我們進行更大的創新?」
投資人們紛紛點頭,表示願意全力支持。而系統界面也悄然更新:
【新任務觸發:珠三角市場擴展計劃】
目標:在珠三角三大城市成功開設文化主題餐廳,並實現單店月盈利達到港澳門店平均水平。
獎勵:『區域連鎖運營技巧』技能+新菜譜『嶺南四寶宴』】
「很好,那就讓我們開始第二階段吧。」林粵生對團隊宣佈道。
為了籌備珠三角市場的擴展,林粵生特意成立了一個新部門,專門負責調研與策劃。這個部門被戲稱為「粵菜特戰隊」,成員個個都是林粵生從公司里選拔的精英,包括擅長數據分析的小雪、市場營銷的阿華,還有新招募的一位專門研究嶺南文化的學者——馮教授。
「馮教授,請問我們如何更好地把粵劇文化與珠三角的地方特色結合?」林粵生在一次會議上問道。
馮教授推了推眼鏡,笑着回答:「珠三角的文化多樣性是我們的優勢。比如,廣州的茶樓文化與粵劇淵源很深,深圳則偏向創新,我們可以融入現代化元素。至於佛山,那裏的功夫文化可以成為一個很好的切入點。」
「功夫和粵劇結合?有意思。」林粵生腦海中閃過無數靈感,系統界面也立刻彈出一條提示:
【建議方案:推出『功夫戲宴』互動體驗,結合粵劇武生角色表演與餐廳互動】
「行,這方向靠譜!」他當即拍板決定,團隊也迅速開始了具體的策劃與設計。
調研過程中,團隊也遇到了不少令人捧腹的事情。
一次,他們前往廣州的老茶樓取經,正巧趕上一位老藝人在表演折子戲《穆桂英掛帥》。表演到一半,林粵生突然靈光一閃,對阿華說道:「你說如果讓粵劇演員在我們餐廳的包廂里單獨給客人表演會不會很特別?」
阿華一愣,指着舞台上的演員小聲嘀咕:「林總,這位老爺子年紀不小了,您讓他在包廂里一場接一場地表演,這不是折騰人家嘛。」
老藝人似乎聽到了阿華的嘀咕,突然扭頭瞪了他一眼,然後一本正經地開口:「小伙子,老夫別的活干不動,這唱戲可是越唱越精神!」
全場頓時哄堂大笑,林粵生也忍不住笑着說道:「看來我們不僅要學粵劇,還得學人家的敬業精神!」
最終,林粵生制定了珠三角擴展計劃的初步方案:
1. 廣州分店:主打「茶點戲苑」,全天提供傳統粵式點心,並在下午茶時段安排經典粵劇折子戲演出。
2. 深圳分店:打造「現代粵劇秀場」,利用光影技術與真人表演相結合,重點吸引年輕消費者。
3. 佛山分店:推出「功夫戲宴」體驗,讓粵劇武生與餐飲互動,顧客可以邊吃邊學基本功夫動作。
計劃公佈後,團隊士氣高漲,紛紛表示一定要將這些創新想法變為現實。
隨着珠三角計劃的敲定,林粵生的品牌版圖開始進一步擴展。
林粵生帶領團隊,第一站鎖定廣州。他們租下了一棟位於繁華市中心的獨棟樓,一到場,團隊便被震撼了:整棟樓外牆全是鑲嵌的金色琉璃瓦,看起來像一座小型宮殿。
「林總,這租金得多少錢一個月啊?」阿華望着華麗的外觀,眼神里透着點心疼。
林粵生看了他一眼,笑道:「做生意,講究的就是一個氣場!地段和外觀絕不能省。咱們戲宴坊進廣州,就得讓人看到我們的氣勢。」
團隊齊刷刷點頭,沒人敢多說半句。不過,系統界面卻彈出了一條提示:
【系統任務:珠三角市場擴展】
目標:廣州分店單月盈利達到50萬元。
任務獎勵:解鎖新技能「餐廳運營優化」,並獲得菜譜『宮廷白玉雞』】
「50萬?」林粵生暗自嘀咕,「看來這次非得玩點大的。」
廣州分店的設計主題是「茶點戲苑」,林粵生決定將廣州茶樓的傳統文化融入餐廳運營。比如,每天上午至中午,餐廳提供經典粵式早茶,包括蝦餃、燒賣、叉燒包等。
下午則引入粵劇表演的折子戲時段,顧客可以邊喝下午茶邊看戲。而晚上,則變成「戲中夜宴」,不僅有戲劇,還有燈光與互動環節,讓顧客沉浸式感受粵劇文化。
「戲中夜宴?會不會太複雜?」阿華提出疑問。
「不複雜不賺錢,」林粵生拍了拍他的肩膀,「咱們這模式就是要給人耳目一新的體驗。你信不信,只要模式一上線,別說廣州,就連周邊城市的人都會慕名而來。」
果然,系統界面傳來一條獎勵提示:
【任務提示:『戲中夜宴』概念創新度極高,潛力市場預估10億人民幣。】
這數據一出,林粵生更堅定了自己的想法。
開業前夕,林粵生卻接到了一個令人頭疼的消息:廣州本地一家名為「粵味殿堂」的高端餐廳,打着「還原真實粵劇場景」的旗號,試圖搶佔戲宴坊的文化市場。
「他們居然直接模仿我們的主題?」小雪憤憤不平,「這也太無恥了吧!」
林粵生並不慌張,反倒笑了笑:「模仿說明我們走在正確的路上。不過,他們的關鍵資源是從哪兒來的?」
很快,系統給出提示:
【競爭分析報告】
粵味殿堂已經和本地一家粵劇團合作,但劇團的演員實力平平,演出效果一般。】
「好,那我們就用真正的實力碾壓他們。」林粵生隨即召集了團隊,決定在開業當天請粵劇界的大咖「馮老生」助陣表演。他是一位有着六十年經驗的戲劇名家,在整個粵劇圈內享有極高威望。
馮老生聽說林粵生要借戲宴坊推廣粵劇,二話不說便答應出演。他語重心長地說:「年輕人有這樣的文化傳承意識,我一定全力支持。」
終於到了開業這一天,戲宴坊的門口早已被排隊的顧客擠滿。媒體記者也紛紛趕來報道現場盛況,甚至連廣州電視台都派來了直播團隊。
「林總,外面人多得快擠爆了!」阿華從外面跑進來,興奮地說道。
林粵生走到窗邊,看到門外熙熙攘攘的人群,心中湧起一股豪情。他轉頭吩咐道:「記得讓每一位顧客都能感受到我們的誠意。今天,我們要給廣州人民一個難忘的開場!」
餐廳里,馮老生的開場表演《白蛇傳·游湖》正式開始。悠揚的音樂和精湛的唱腔,讓在場的顧客看得如痴如醉。許多人拿起手機拍照、錄像,甚至還有人當場訂了晚上「戲中夜宴」的座位。
「這簡直不是吃飯,是藝術享受啊!」一位顧客感慨道。
系統界面也隨即彈出提示:
【顧客體驗滿意度:96%】
【任務完成進度:廣州分店單月盈利預計超額完成目標。】
林粵生看着這些數據,心中大定。他對團隊說道:「接下來,我們要將這場成功複製到深圳和佛山,讓戲宴坊成為珠三角的餐飲標杆!」
廣州分店的開業大獲成功,不僅為林粵生帶來了巨大的聲譽,也吸引了更多投資機構的關注。而接下來的深圳和佛山,將成為戲宴坊進一步鞏固品牌地位的新戰場。一筆閣 www.pinbige.com
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